大燕文学

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第104章 过年（第1页）

年关将至，外出做买卖的人和各处东奔西跑的人都返乡了，年前几天都格外热闹，肉夹馍也分外好卖。加之随着镇上越来越多的人知道了他家的店铺，闻声而至的人很多，每日都是供不应求。

直至腊月二十七收摊，这一年的辛劳才总算落下了帷幕。

徐子盛把摊子还回去后，时辰还早，看镇上有不少卖年货的，索性和姜寻逛起了集市。

看到路边有卖苹果的，他称了一麻袋，那卖苹果的说新年吃苹果，寓意着新的一年平平安安。以前他是不太信这些的，但自从他来到这个世界，有些东西就不得不信了。

除了苹果，他还买了山楂枣糕、葡萄干、酱牛肉、一条鲤鱼、一件小孩穿的衣服，毛笔、红纸……满载而归。

姜寻望着板车上的东西，第一次有要过年的真实感，以前在姜家，顶多收拾一些肉，自己在家做一些就是过年了。直到徐子盛带着他买了这么多东西，他才知道原来过年可以如此红火。

腊月二十八这天，碧潭村有个习俗是要扫房子，也就是做大扫除。

先是要把屋顶的茅草翻新一年，因为夏天他已经弄过一回了，这次直接补一下就行了。家里该盖盖子的已经盖上了，该收起来的也收起来了，还有的家具被收拾到了院子里，免得到时候灰尘多。

徐子盛找了不少茅草，搬了一个梯子便上了房。这房子年岁不小了，处处都透露出腐朽，徐子盛小心翼翼地站上房上横梁，站在地上的姜寻看他的动作，比他自己上去还胆战心惊。

“你小心一点，脚下千万要踩稳。”姜寻嘱咐道。

徐子盛蹲下来，“放心，我站得很稳！你可以递上来了。”

姜寻在下面给徐子盛递，他就在上面又换又补，弄了一个上午，这项工作总算完成了，结束后徐子盛只觉得全身发痒，只是屋子里还得打扫了才能洗，不然又要弄脏。

一家人动作还挺快，下午一个时辰就把屋子里里外外打扫干净了。

薛兰芝这些天也是忙得不可开交，挖了红薯，蒸了馍，豆腐几天前已经推好了，还给家里每人扎了一双鞋垫……

到了腊月二十九，家里要准备过年的吃食，全家一大早起来炸东西。

徐子盛包揽了炸鲤鱼的活儿，他去河边把鱼鳞刮干净了，把内脏掏出，然后洗净。冬天的河水冰冷，勉强处理好了鱼，手已经冻僵了，河边的风还挺大，他赶紧回家，躲进了屋里。

刚到家里，厨房里传来“咚咚咚”剁菜板的声音，徐子盛走进去，看到姜寻正在剁猪肉碎，等会要炸猪肉丸子，这是年夜饭必不可少的一盘菜。

猪肉丸子等会儿须得要葱姜水除腥，徐芝芝就坐在火塘前帮忙理葱。

一阵热闹又急促的剁肉声结束后，姜寻把肉末都盛进大碗里，打了两个鸡蛋，加入盐、胡椒粉、葱姜水，使劲儿搅拌，再拿出冷馒头，用手把它搓碎揉进肉末里，然后用筷子，朝一个方向使劲儿搅拌。

灶里生火，锅里倒入不少的油，等到油温六成热，方可下入猪肉丸子，丸子是用手从缝里挤出来的，然后用勺挖起来，轻放进油锅里。

刚接触到油，肉丸子就开始沸腾，四周开始冒泡泡。等用小火慢炸结束后，就用筷子夹出来，姜寻手脚麻利，一会儿竹篾箕里就装了不少焦黄的丸子。

“尝尝？”姜寻夹了一个丸子给徐子盛。

徐子盛就着他拿着的筷子尝了一个。

“怎么样，熟了吗？”

徐子盛不住地点头，“熟了，好吃！”

一点不夸张，猪肉丸子外表酥酥脆脆，一口咬下去咸香味儿十足，加上各种佐料，口感极好。虽然早饭才吃过了，但这会儿他感觉又有些饿了，真不怪他，面对这样的美食，谁能忍得住啊！

于是他又连着吃了几颗，被姜寻及时制止了，

“好了，这会儿吃饱了中午就不想吃了。你的鱼呢？该你来了。”

“好。”徐子盛擦了擦手，准备收拾他的鲤鱼了。

刚才姜寻还在用锅的时候，他就已经把鱼改了花刀腌制好了，这会儿只需要给鱼表面裹上淀粉就能炸了。

等徐子盛把炸鱼做出来，简直香了整个屋子，徐芝芝看着盘子里的炸鱼金黄酥脆，简直勾得人要流口水了，她小心翼翼地用手扒拉了一点儿边角肉，放进嘴里尝了一口。果然跟她想得一样，鱼肉香酥可口，内里滑嫩鲜美。

“大哥，你太厉害了，这鱼一点儿腥味儿都没有。”

以前家里做的鱼，不管怎么做，总会有些腥，久而久之，家里就很少吃鱼了，她大哥这次做的鱼，居然丝毫没有腥味儿，她是打心底佩服。

“那你可得学着点儿。”徐子盛颇有些自得。

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