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第404章 玉碎三消(第2页)

云宝点头,疏凌一把这个送回来的时候她就问了这个鱼鳞要不要去掉,但是疏凌一还有点震惊的说了一句:“怎么还有鱼鳞?你确定没看错?”

是得到了云宝肯定,疏凌一就让她不要去鳞,等她回来再行决定。

云宝当然是照做的,疏凌一这下确认了刀鱼变异之后具备了妖兽的一些特性,但是又保留了蓝星上的特点。

“所以这个鱼鳞应该是会在高温里消融的,至于那个鱼刺我猜应该是高温下鱼肉会脱落。”

这两点就是蓝星上关于玉碎三消做法的描述。

“哦哦!那我们啥时候动手?”云宝不是很懂。

“差不多可以了,动手吧。”疏凌一撸起袖子,云宝一声应下想然后就抱着大锅去洗米。

疏凌一则是放入了从木箱子里开出来的火腿,切丁,混着剁碎的小白菜一起简单清炒一下。

接着在和洗好的米搅和之后放置好,倒入那鸡高汤作为水开始煮饭。

看着锅里那鸡高汤比米粒高出了一大截,疏凌一陷入短暂的沉默。

“我忘记了一个事……这个鱼肉不能直接放饭里啊,不然等会就不是玉碎了,是玉融了。”

玉碎三消当中,是要用东西把刀鱼处理了内脏后用东西固定在锅盖上。

这样鱼刺被固定之后,再经过高温,鲜嫩的鱼肉才会自动脱落。

划重点必需得足够鲜嫩的刀鱼肉才行,蓝星上冷冻过的那些刀鱼肉就做不到这一点。

【冻久了那个肉和骨头都彻底粘合了一样,只有鲜嫩的,才不爱跟骨头在一块。】

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