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第825章 营业负额（第1页）

周琪想通了之后，她挽着阁柏的手，看着钱经理就笑眯眯的说道：“钱经理，那餐厅我可就交给你了哈，尽量服务好每一位客户，毕竟咱们这里的消费不低，在一定的范围内，给客户最好的服务。”

周琪已经准备好转变战略方向了，她不再想着怎么降低价格了，反而是想怎么提高服务，提高环境和品质质量，让人家在同等的价格里面，享受到最好的服务。

周琪的想法改变过来之后，她看着钱经理的眼神就更深了，想要更好的服务好顾客，那么经常挨骂肯定是少不了的。

周琪看着钱经理的眼神逐渐有些同情，钱经理被周琪的这个眼神看的不知所措，他手足无措的迎上周琪的目光，在他不知道怎么办的时候，还是阁柏给他解围了。

所以钱经理看着阁柏的眼神别提有多感激了，他一脸认真的看着周琪，无论周琪说什么，他都点头表示认可。

周琪说完之后，钱经理点着头迎合着周琪的话，他听见周琪的话，确实十分的认可。

钱经理也觉得店里的价格不便宜，所以服务好每一个客户都是应该的。

周琪看着钱经理的眼神越发越同情了起来：“钱经理，那以后有什么事情你就给我打电话，电话我找人来装，后面要是服务的好，客户给了好评，咱们就适当的给员工涨一些工资，这些事情你跟总公司那边申请一下就行。”

周琪虽然做生意没什么经验，但是她还是知道想要马儿跑，就要给马儿吃草这个道理的。

所以她根本就不会吝啬给员工好处，她想要很好的发展，那肯定不会在这一点小事上斤斤计较。

周琪认为这个是小事，但是钱经理却不认为，他听见周琪的话，简直没惊掉下巴，他

周琪给出的工资现在已经在这个时候的平均线上了，但是很明显她自己没有意识到，大家现在都很愿意去周琪的手头下的公司或者商铺，这些都是大家公认的福利好待遇高的工资单位。

钱经理现在一个月手里拿着一百多块钱的工资，将近两百块，下面的员工福利也很好，只是让态度更加好一些，更加照顾客户的情绪，周琪就要给这些人加工资。

这时钱经理听见周琪的话，整个人都大为震惊。

他怔怔然的看着周琪，神色不敢置信道：“这，这个不用了吧，咱们员工的工资已经非常的高了，这些都是应该做的。”

钱经理实在是替周琪心疼钱啊，现在吃的这些菜品，从市场买回来的价格他都一清二楚，这些铺子费也要收钱，现在还要继续给员工加工资，到时候店铺的盈利还不够支出的。

周琪听见钱经理的话，她抿嘴一笑，丝毫不在意钱经理说的这些东西。

她都是经过计算的，更何况西餐厅挂在公司手底下，真到了营业负额的那一天，郑晓洁不会坐视不理，所以周琪一点都不会担心，这里的味道比起一般的西餐厅都好吃，原滋原味，完美的还原，周琪不相信有人不喜欢吃。

就是因为这一番自信，周琪根本没有考虑过或者担心收支不平衡的这一件事情，也完全没有想到支出会比营业额高。

这里的消费高，说实话挣钱挣的也确实多，要不然周琪也不会这么大方，员工的工资其实是占比最小的。

周琪的脑子里转了又转，这些问题也在她脑子里转了一圈，最后周琪依然没发现有什么问题。

她看着钱经理一脸含笑：“好了，什么该做不该做，我现在的要求是你们的服务更加好更加地道，每当有一位顾客夸奖，找你过来说哪一个员工干的好的时候，今天几个顾客夸奖过，一个夸奖就是一块钱，你跟下面的人说一下。”

钱经理听见周琪的话瞬间愣住了，他没听错的话，周琪现在的意思就是只要是夸奖，员工们就能的钱，只要他们这些人认真服务，那还担心得不到顾客的赞赏吗？

但是一天只要有一个，那一个月就是三十多，那这一下子就增长了三十多块钱。

钱经理不敢相信周琪的这个觉得，表情十分的震惊，他看着周琪都不知道说些什么好了。

“周总，这，这合适吗？一天只要有一个夸赞，一个月就是三十块，如果有些一天好几个客户赞赏员工，那，那这个工资可真的是不得了了。”

钱经理看着周琪的眼神十分的不确定，他不知道周琪说的到底是不是真的，但是店里不止一个员工，而且原本他们的收入就已经比国营饭店的服务员高出一大截，现在再来这么一出，那这个工作要是缺人，那真的是要疯抢。

周琪不担心人给出了钱多。给出的钱多，那说明这个客户表扬的多。

周琪心里明白，别听这个事情钱多，但实际上能真真正正的夸赞餐厅的服务，那个服务员的服务，其实是还是很少的，所以就算很多人夸奖，周琪也不会觉得钱多，她只会越来越高兴。

她现在这个餐厅做不到比同行的价格低，那就要做全京市服务行业态度最好的！

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“就按我说的办吧，只要有人在你面前专门夸奖哪个员工，记下来给她加工资，以后将餐厅的每个区域都分配给对应的服务员，以免到时候为了争抢客人，将店里弄的乱七八糟，我先提前跟你说，我要的是更好的服务，不是让大家为了争抢客户大打出手，让过来的人体验不好。”

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