大燕文学

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第243章 鲜肉汤圆（第1页）

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【鲜肉汤圆】

糯米粉兑上水，揉搓成团。此时取出大概巴掌大的粉团，下滚水煮熟，再将这一块熟粉团和其它的生粉团混合在一起，软硬筋度就正合适了！

猪肉糜、酱油、耗油、糖、盐放入碗中，兑上昨晚熬制好的鸡汤，用筷子搅拌。因为这道【鲜肉汤圆】最后是搭配刚才熬好的鸡汤，所以不要加海米、木耳、香菇、葱、蒜等会喧宾夺主的配料，单纯只吃猪肉的鲜香是最好的！

此时，面和馅都准备妥当，将鸡汤盛至已经放好了紫菜和葱花的碗中，将待会儿煮好的汤圆放到里面就可以了！

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为了让顾客们吃得放心，杜明贤将锅灶都拿到室外，让大家亲眼看着这【鲜肉汤圆】的制作过程：只见锅中烧着热水，杜明贤手速飞快地从剂子挤出面团，用大拇指按出坑和上肉馅，蘸水合实再飞入锅蒸煮，整个过程竟然不到3秒！

“哇！师傅好厉害！！”一个正拿着摄像机拍摄的女孩赞扬道，杜明贤点点头算是表达了感谢。女孩也识趣，只在杜明贤稍作休息的时候，才上前搭讪：“师傅这么年轻，手艺真是绝了！到底是怎么练出来的！？”

杜明贤摘下口罩，喘一口气：“呼……这没什么啊——无他，惟手熟尔。”

“师傅真谦虚！早就听说厨神斋虽然地方不大，但掌厨的杜师傅厨艺精湛、深藏不露！今日一见，果然如此！”

杜明贤还没来得及反应，威廉走了过来：“小姑娘听谁说的啊？别把这家伙捧太高，会摔着的！”

“给你吃的，堵住你的嘴！吃完赶紧去学校吧，别耽误了！”杜明贤递给威廉两碗【鲜肉汤圆】，并用手势叮嘱对方小心不要洒在整洁西服上！

“这位就是厨神斋的威廉先生吧？我能采访下他么？”

“别！他待会儿还要去上课呢！你有什么问我……嗯？采访！？”

“哟，说了这么半天，竟然忘了自我介绍！我姓王，是《苍启美食风云》节目的记者！今天是特地来采访杜师傅的！”女孩说着，递上了自己的记者证。

“啊，您好！不过我先问个问题：您是从哪儿听到厨神斋的？又从哪儿听到我和威廉的？”杜明贤没听过这个节目，但想知道自己的厨神斋在偌大的苍启市到底有多少影响力？

“这个嘛…”

“是我介绍的！”

熟悉的声音响起，身后一辆与这个窄小街道不太相适的豪车停了下来，等司机下车打开门后，一位年轻俊朗的男子走下车来，优雅地向杜明贤打着招呼！

“墨熙！？”

“一直想着要来厨神斋亲自试吃，可事情太多，拖到了现在才实现！”尚墨熙有些歉意地笑笑。

“你怎么突然就来了？搞得我什么都没准备…”

“那假如提前告诉了，明贤你想为我准备什么？”

“这个…”杜明贤一时语塞。

“哈哈！你不会以为我早饭吃什么‘珍珠汤’、‘翡翠丸’吧？我也吃豆浆、油条、稀饭、包子啊！”

“那就来碗【鲜肉汤圆】如何？”

“好！”

杜明贤也不跟尚墨熙瞎客气了，就当成是一般顾客一样，盛了一碗【鲜肉汤圆】递给对方。而尚墨熙也不矫情，坐在一旁的椅子上就吃了起来。

“如何？”

“油润鲜香、回味无穷！大多数人虽然都喜欢甜口的汤圆，没想到这肉馅儿的也是一绝啊！明贤，你果然是做菜的天才！”

“别这么捧他——这又不是他发明的！”一旁的威廉已经吃完了，拿纸巾抹了抹嘴。

“这位就是威廉先生了吧？我听虞莹小姐提过您几次，说您是个很有趣的人，而且也对中国的美食文化感兴趣？”尚墨熙起身，微微点头问好。

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