大燕文学

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第124章 杜青酱制作（第1页）

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“嗯…收到了！这次做好后一定给你寄过去尝尝……什么？你要到苍启？什么时候……哦，月底啊！好，好……我欢迎，一定欢迎！！”

挂断了舒亦婕的电话，杜明贤看着送来的一大袋浦堇红，心情大好！其它材料全都准备完毕，终于可以制作新的杜青酱了！

﹝既然有了最重要的材料，那我们就开始吧，明贤？﹞贝塔猫督促道。

“好！”

﹝注意点大个子，别让他看到制作过程！﹞

“威廉在工作，夏天正是吉事果卖得最好的时候！而且这几大袋浦堇红还是他帮忙装好的呢，看他的样子根本就不在意！”

﹝防人之心不可无！而且在正在制作的时候，连我都不能在场！﹞

“为什么啊？！我还指望你能提点我一下的说！”

﹝你制作杜青酱是最高机密，材料、配方、制作过程等都不能被我的内存记录！否则万一我的芯片被摘除，或是资料数据被窃取，那杜青酱也就跟着被偷走了！！﹞

“有点儿小题大做了吧？”

﹝你知道肯德基的炸鸡配方吗？人家上一次运送配方，甚至用上了装甲车！这叫‘商业机密’，是一家店能够不被轻易替代的关键！﹞

“哦，我知道了…”

﹝好！生命活动探测仪已经探测到半径50米内只有你一个人类生物了；现在进行各种监视、监听类器械的扫描与截断措施…完成！现在进行红外线扫描……﹞

“我做个酱而已，又不是去研发核弹！”

﹝进去吧！注意，现在进入警戒状态！在完成前不许出来，不许说话，不许﹞

“我干脆连呼吸都不呼吸了，怎么样？”

“喵嗷嗷嗷！！喵嗷嗷呜——！！！！”

“知道了！知道了！！我进去还不行！？”

把杜明贤轰进去后，贝塔猫守在了厨房外。

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杜青酱的分类还是“青酱”，正确的名称其实是“清酱”，也就是以韭菜叶为底的酱料。母亲说过：最开始研发的时候，用的是最麻烦的槽腌制酱，要花费1周左右的时间才能成酱！而现在经过不断改良，以及现代厨具比如：搅拌机、打蛋器等的应用，应该可以在半天内完成。

准备好的材料分为食材和药材两类；当然，药材都是经常用来做菜做酱的，不会有全虫（蝎子）什么的。材料包括：韭菜、黄豆、麦麸、干椒、蛋清、松子、杏鲍菇、大蒜、葱、醪糟、酱油、菜籽油、甘草、薄荷、八角、山药、秋葵籽…等。其实很多东西杜明贤已经分不清到底是食材还是药材了，反正都是吃下肚的，也不用分得太细！

大锅先将辅料炒香，然后才加入主料，随后还要将韭菜、黄豆、和麦麸等放到搅拌机中…其实在这之前母亲似乎都是在用小臼一点一点地磨，但杜明贤不是没有耐心，只是觉得搅拌机效果会更好！

将所有材料放在大锅中加菜籽油熬煮，杜明贤不禁想起了那耽误了自己几个月的浦堇红——放在嘴中一点，酸甜的滋味果然浓烈！但比起山楂却又多了些苦和涩，按甜点的标准来说确实不好吃，但作为酱料来说……好吧，也不知道除了杜青酱外，还有没有人会想到用这个做酱？

不知不觉已经熬了十五分钟，锅里的东西已经成了介于固液态之间的粘稠之物。杜明贤尝了尝味道，发现加了浦堇红以后，果然是多了砂糖、黑糖、冰糖、醋、山楂、陈皮、无花果、糖冬瓜等各种试过的材料中都无法呈现的酸甜带苦！

“呼，还真是该庆幸……”

“喵嗷！！喵呜——！！！！”

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