大燕文学

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第116章 米其林的历史（第2页）

“Bonsoir，Honoré——啊，小老板，介绍一下：这位是纪尧姆餐厅的首席主厨，奥诺雷先生，他刚才对我说的是……”

“我听得懂，是：‘威廉，你来啦！好久不见！’然后Guillaume是William的法语变形，对吧?”

厨师奥诺雷一脸惊讶，用不太流利的中文说道：“哇，这位男人的法语不错啊！比我的中文多好！”

“他就是我昨天跟你提到的，我现在工作地方的老板。不过今天来不是和你切磋外语的，而是来品尝你的手艺！”

“吓死我了！要说我的中文，真是不好！不如Guillaume你！”奥诺雷身形矮胖，说话时大胡子一卷一卷的样子很可爱。

奥诺雷和威廉简短交谈了几句便回了后厨，杜明贤汗颜：“你人脉真广啊…”

“以前在法国的时候见过，也尝过他的手艺，就是觉得不错才敢带小老板你来品尝的！”

“别这么说，弄得我挺不好意思的——不过…”

“不过什么？”

“这是个很难得的机会！我要好好观察一下法菜的食材特色与烹饪方式，而且也要弄清楚自己和米其林厨师的差距究竟有多大？”

“其实吧…”威廉挠了挠头：“你待会儿看今晚的菜，你就会发现：最大的区别其实就是食材——黑松露、鱼子酱、蟹粉、鱼胶…”

“都是很贵的材料啊！”

“奥诺雷的厨艺也是无可挑剔的！正因为食材高级，所以对于火候和调味料都很敏感，只不过我觉得与其说是他天赋异禀，倒不如说是30多年的做菜经验，熟能生巧。”

“是这样啊…”

“我的意思是：学习自然是好事，但就算知道有差距也不要灰心、不要气馁！单说潜力的话，我觉得小老板你绝对是我见过的厨师里第二好的！！”

“谢谢！”杜明贤乖巧地道了谢，便不再发言。

“……不问第一是谁吗？”威廉忍不住了。

“如果你说是你的话，那以后为了不让你的潜力浪费，做饭工作就交给你了，怎样？”

“……当我没说。去洗手、准备吃饭！”

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