大燕文学

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第92章 加牛奶的麻辣烫（第2页）

苏糖正巧这个时候走了进来，“我什么时候不用心了？”

赵毅笑道：“对，你什么时候都非常用心，能娶到你是我三生有幸！”

苏糖学着安琪嘻嘻一笑，说道：“可不是么！”

三两下将番薯和土豆都切片泡水里后，苏糖拿出来两个直径大概有二十厘米左右的大碗和两个直径大概十厘米左右的碗。

她喝汤或者吃麻辣烫的时候，是不喜欢往自己的汤里加葱段的，所以只往赵毅三人的碗里加了一些。

煤炉上的水开了，苏糖先将白萝卜和红薯这些比较难熟的菜倒下去烫，然后才开始做汤底。

苏糖是在灶炉上做汤底的，所以让两小的帮忙烧火。

等火苗将铁锅上因清洗而留下的水迹烧干后，苏糖先是往锅中加入了少许油，然后倒入适量的葱、姜、蒜爆香。

香味出来后，苏糖道：“小瑾，不要塞这么多柴火进去了，要转小火啦。”

苏瑾点了点头，转头和卫家豪说道：“家豪，递柴递慢点儿。”

卫家豪肉乎乎的小手上刚好抓着一根柴火，本来正准备递过去的，听了这话‘哦’了一声，然后转手将柴火丢回了柴堆里，拍了拍手站了起来。

在他们沟通的时候，苏糖已经将豆瓣酱和辣椒酱加了进去，见卫家豪想过来围观，她忙道：“别过来，不然一会热油爆出来就烫你哦。”

卫家豪耸了耸鼻子，舔了舔唇，“好香！小舅妈，还要多久才好？”

苏糖翻炒着炒锅里的东西，“很快了，你站远点。”

见卫家豪听话地站远了，苏糖的心神才再次放回到锅里。

豆瓣酱是不辣的那种的，而辣椒酱她只加了一点，确保是苏瑾和卫家豪能吃的。

闻着锅中飘出来的香味，苏糖的肚子也忍不住‘咕唧’叫了一声。

但是这才是第一个步骤而已，想要麻辣烫的汤底好吃，不仅不能少了牛奶，冰糖同样也不能少。因为某种意义上，糖其实算是低配版的味精。

其次是高度白酒，加入这个是为了让麻辣烫吃起来不那么油腻，其次就是可以有效增加汤底的香味。

不过考虑到两个孩子，苏糖只加了一滴。

一滴是完全不会醉人的，更何况煮的时候，酒的度数会随着煮沸时间的增加而减少，所以等她的麻辣烫出锅，度数基本也没有了。

做好这些后，就是往锅里加水了。

考虑到一会儿还要加入鸭汤，所以苏糖加的水不甚多。

等水开了后，苏糖先是往锅里加入了鸭汤。

赵毅看了这一幕，挑了挑眉。

然而，在他以为这样就结束了的时候，只见苏糖又冲了一杯子大概200毫升的牛奶倒了进去。

赵毅忍不住担忧地问道：“这，这汤底这么乱，能吃吗？”

苏糖头也不抬，边搅动着锅里的东西，边答道：“不仅能吃，还非常好吃。”

“是……是吗？”

随着赵毅的话说出口，一股子甜辣的味道冲入了他的鼻腔。和上次的不太一样，但是这次的味道更加好闻，但是他也说不出来到底是哪里好闻。

苏糖对赵毅的想法一概不知，只想着快点将汤底煮好，然后快点儿吃上这口热乎乎还奶乎乎的麻辣烫。

为了加快速度，在赵毅拉好面条后，苏糖让赵毅过来烧火。

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