大燕文学

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第103章 103二合一（第1页）

第103章103（二合一）

卫无忧这一朵鼻涕泡，叫刘小据彻底放松下来。

他忍不住拍手直乐：“这么厉害的泡泡，吾可能吹不出来。要不，忧儿你再给吾演示一次吧？”

卫无忧小朋友脸皮相当厚，接过南风递来的帕子擦了擦鼻涕，摇摇脑袋煞有介事：“这种泡泡不一般，可遇不可求，咱们还是踏踏实实从底层学起，就吹这个肥皂泡泡吧。”

刘小据笑过之后，也不揪着此事不放。

小殿下代入一下自己，总觉得他都不喜欢这种糗事被人拿来一直打趣儿，那就更不能这样对待忧儿了。

日影微斜，两个小不点仰面吹着肥皂泡，互相比赛起来。

风将这些泡泡吹向遥远的田间，在阳光下映出五彩斑斓的耀眼，直到飘得远了，再望不见。

两个孩子玩累了，并排坐在大树低矮的树杈上。

看着这些梦幻泡影消失，刘小据先前那点因为立储之事的惴惴不安此刻也跟着烟消云散。

他扭头看向卫无忧，小家伙正惬意地伸了个懒腰，也是一副松弛下来的愉悦感。

卫无忧问：“饿了吗？我们要不要吃点？”

刘小据：“啊？可是……我们来之前……”已经用过小食了呀。

西汉的用餐时间实在是过早，卫小四这才疯玩了一会儿，肚子便发出咕咕叫声，刘据听到之后，话只说到一半便停住了。

罢了，只要是忧儿饿了，叫他吃几顿都行。

只是，悄悄吃些糕点便好，可不能兴师动众再用正餐了。

毕竟，大汉虽然明令规定了各个阶层可以进食的正餐次数，但是除过日中加餐之外，对糕点小物却并未作出限制。

卫无忧这等天然吃货，钻的就是这个空子。

庄子上显然已经习惯小公子常常找吃食的状态，大灶上都时时备着一些特定的材料。

时间还早，他索性便只让厨娘们用鲜牛乳和醋弄些自制奶酪出来，准备弄个酸奶和冰软酪吃。

酸奶的做法也是卫无忧前几日从光幕上看到的。

与后世的酸奶有些区别，这种酸奶更接近于古代宫廷中的糖蒸酥酪，但是做法相对简化，适合他这种“要啥啥

没有”的时代取用。

先将牛乳和淡奶油按照二比一的配比加入锅中，中小火加热，放入白糖至融化，液体微微沸腾后出锅倒入碗中。

等凉透之后，将表面的奶皮子挑走，再给里面加入甜米酒。

庄子上常年都在酿取酒精等物，因而甜米酒、酒糟之类是完全不缺的。

将混合物搅拌均匀后，密封留孔入小甑蒸制一刻钟有余，取出放凉后，镇入冰窖一个时辰，便得到凝固后的酸奶了。

这种加过奶油的酸奶，口感更加醇厚粘稠，比起单纯的牛乳，制作成功的可能性也更大一些。

有了酸奶，冰软酪的制作便不在话下。

厨娘们取糯米粉、小麦淀粉、糖和牛乳加水搅拌均匀，留出小孔密封入小甑中蒸两刻钟。

等待的过程中，将自制奶酪扮上糖反复搅拌丝滑，加一点酸奶顺时针快速搅拌小一刻钟，放入冰窖备用；

到了时辰，将锅中小甑取出后，在里头加一点黄油揉成面团，三拉三扯之后，韧性总算达到了卫无忧的标准。

有厨娘将面团分成一个个小剂子，擀成圆片，铺在小碗上，给里头挤入冰窖冻好的酸奶奶酪酱，像包包子一般把收口包好，最后用手指将中心凸出的部分按进去，形成一个小甜甜圈的样子，就可以上盘食用啦。

厨娘们也是头一次做这种熟了才包起来的小包子，心中有些忐忑，生怕小公子吃坏了身子。

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