大燕文学

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第13章（第2页）

热汤在汉朝指的其实是热水，晋明听得阿六将莲藕与老鸭放在一起煮出来的水称为汤，只当仙家便是如此称呼，问道：&ldo;这汤该如何煮？&rdo;

梁珏道：&ldo;很简单，将莲藕与老鸭洗净斩件放入瓦煲，注入清水，大火煮沸后小火熬一个时辰即可。&rdo;

&ldo;瓦煲？&rdo;晋明问道：&ldo;不是用釜么？&rdo;

梁珏依稀记得釜多半是铜做的，便道：&ldo;熬汤用瓦煲更好，仙人说那样能保持食材的鲜味和效用。&rdo;

晋明摇头道：&ldo;厨屋内并无备有瓦煲，那是医者专用来煎药的。&rdo;

梁珏笑道：&ldo;既能用来煎药，为何不能用来熬汤？药是人吃的，汤也是人吃的，只要对人有益，又何必执着于用什么器具来烧？&rdo;

晋明一怔，而后哑然失笑，点头道：&ldo;此言有理。&rdo;

班始望了梁珏一眼，吩咐随侍的婢子去准备。

梁珏一喜，口中越发滔滔不绝：&ldo;……然后来个叫花鸡，又嫩又滑，说起来就流口水，烤梅肉继续上，没有牛肉的话，鹿肉青蛙肉烤着也好吃，没有辣椒，就多放点葱姜蒜花椒桂皮什么的。再说青菜……唉，不能炒菜就是不方便，接着烤吧，烤韭菜烤菘菜烤木耳蘑菇，主食方面，来一碗浓浓的小麦粥吧，豆子就算了，那玩意儿真不好吃，最后上甜点，来块芝士蛋糕……&rdo;

他随口说了几道自己喜欢吃的食物，自认已经很将就了，晋明却越听眼睛瞪得越大，最后忍不住打断他：&ldo;那个叫花鸡是什么鸡？梅肉是什么肉？韭菜菘菜不是煮的么，怎地炙来吃？芝士蛋糕又是什么？&rdo;

梁珏忙解释道：&ldo;梅肉是梅花肉的简称，在豚的肩胛骨中心有两条这样的肉，有肥有瘦还有筋，烤着最好吃了。至于烤韭菜菘菜，嘿嘿，仙家所传之法就是如此，芝士蛋糕我也不知道是什么，大概是一个叫&lso;芝士&rso;的人打了几个蛋做出的糕点吧。不过仙人倒是把叫花鸡的做法传授给我了，晋兄，郎主，要不要试试阿六的手段？&rdo;

他笑得眉眼弯弯，仰头微笑的样子潇洒难言，如此人物，若让他采菊制酒，或是煮泉烹茶，风姿必定清绝，然而此刻他却提议由他自己做什么叫花鸡……

晋明想一想便觉得大煞风景，摇头道：&ldo;不妥，疱厨之事极易污手，阿六何必沾染？&rdo;说这话的时候他已浑忘了其实梁珏的身份不比疱厨高贵多少。

梁珏失笑道：&ldo;晋兄此言差矣，吾乃世俗中人，不是斩断一切的方外之士，理所应当接受人间烟火的熏陶。再说，那叫花鸡就是要自己做才会好吃的。&rdo;

班始抬头望了他一眼，只觉他的话语甚为奇特，然而仔细一想却又有理。

一盏茶后，疱厨便在梁珏的指点下寻了一只肥嫩的母鸡，一把扭断它的脖子，不放血也不拔毛，只在后方开了一个小口将内脏掏洗干净。梁珏接手，把已调好的黄泥稠浆尽数涂到鸡身上，抹匀成一个球状，然后把它埋在早就挖好的一个坑里，再填平，在地面生起火，开始烤肉和菜。

梁珏因喜欢吃嫩嫩的猪肝，便叫疱厨切了薄薄的一小盘端上来。其时人们虽吃豚肉，但内脏却不吃的，嫌其膻腥。晋明眼见阿六兴致勃勃地把豚肝串在铁条上烤，忍不住问道：&ldo;这有什么好吃？&rdo;

梁珏笑道：&ldo;烤得嫩嫩的就会好吃。&rdo;见他仍是一副不以为然的样子，便加了一句：&ldo;适当吃些肝脏，可以防夜盲啊。&rdo;

此言一出，晋明与班始都抬起头来。

班始往左右一看，在场服侍的两个婢子便默然躬身退下，他望着梁珏沉声问道：&ldo;你方才所讲，吃肝可以防夜盲症，此言是否属实？&rdo;

其时兵士在夜间大多不能行动，就是因为夜盲症，此症就连医者都无计可施，今日却听到梁珏指出了一条解决之法。

梁珏注意到班始的神情，再想到他的背景，便知自己误打误撞，提到了一件对于班始来说非常重要的事情。

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