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王若冰嗯了一声:&ldo;他的基本功的确扎实,不过我也不弱啊。在他之前,我还要准备准备,对付湘潭市这个叫孙艺的。&rdo;
王若冰想了想:&ldo;下一场比赛在十天后,刀工已经考了,涨发技术不好考,吊汤时间也长,有可能会考火工。&rdo;
第二场比赛定在湘潭市,这次就没初赛那么简单,一共要考三场。王若冰提前一天到了湘潭市,住进了主办方给他们安排好的酒店。
华中赛区分为湘潭市、郢都市、新郑市三个分赛区,新郑市在初赛中三名参赛者得分一样,所以都出线了,所以这次华中赛区的参赛者一共有五位。
王若冰把行李都放进酒店房间,出来的时候他隔壁房间也有个年轻人走出来,戴着一顶鸭舌帽,头发有些长,显得有些不修边幅。
王若冰跟他对视了一眼,两人都是一愣,这人是孙艺。
孙艺挺大方地对他笑了一下:&ldo;出去吃饭?一起去啊。&rdo;
王若冰有些纳闷:&ldo;我记得你是湘潭市人,怎么也来住酒店?&rdo;
&ldo;提前体验一下比赛气氛。&rdo;孙艺走过来,拍拍王若冰:&ldo;走,我对这边熟,带你去吃好吃的。&rdo;
王若冰为了维持自己味蕾还没有恢复的人设,只能跟他说:&ldo;我味蕾失灵了。&rdo;
&ldo;没事,那带你去看我吃好吃的。&rdo;
王若冰哭笑不得,只能跟着孙艺一起出了酒店,两人聊了聊,原来孙艺今年才二十岁,父亲是餐厅主厨,和王若冰一样,从小就在酒店后厨长大,难怪他刀工能练得这么好。
孙艺对湘潭市的确十分熟悉,一路上跟王若冰介绍了不少好吃的店,提到王若冰的味蕾,他有点可惜,问王若冰:&ldo;你这味蕾没去医院看啊?不能吃好吃的,多难受啊。&rdo;
&ldo;医生也查不出来呢。&rdo;
孙艺啧了啧舌:&ldo;那你真挺厉害的,尝不出味道手艺还能这么好。&rdo;
王若冰笑了一下:&ldo;全凭经验吧。你吃过我做的菜?&rdo;
&ldo;那倒没有,不过我是王氏酒楼的粉,经常看你做菜的直播。&rdo;
王若冰吃了一惊,没想到居然会有业内人士关注他。他登时有些不好意思了:&ldo;我直播里玩的那些你应该也会,都是些基本功。&rdo;
孙艺笑着看了他一眼:&ldo;主要看人呗。我要长得跟你似的这么好看我天天直播。&rdo;
王若冰自恋惯了,被孙艺一个男人夸好看也没觉得有什么不对的,还颇为自得地点点头。
孙艺有些好笑,带着他进了一家店,点了一道龙女斛珠,一道子龙脱袍,这两道都是经典湘菜。龙女斛珠,选用新鲜鲤鱼,湘莲泡发后填入鲤鱼腹内,加佐料上蒸锅速蒸而成。
子龙脱袍也是鱼,选用鳝鱼去皮切丝,与素菜煸炒而成。因为鳝鱼去皮如同武将脱袍,所以这道菜叫做子龙脱袍。
孙艺选的这家店的确很不错,王若冰尝了两口,辣而不烈,嫩而不生,火候恰到好处,就是他口味轻,觉得这两道菜都有点咸了,而且子龙脱袍里的配菜可能是小工切的,手法还不太熟练,青椒丝煸炒得有些粗硬。
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