大燕文学

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第56章（第1页）

洛英将牛肉切成大块放进高压锅里，倒水没过牛肉，往里放了四种大料和盐，打开火开始煮。

把芥菜放在水里反复搓洗了好几遍后沥干水分，拉过来一块金属皮铺在门前的太阳下，将沥干水分的芥菜摊开放在金属皮上开始晒。

趁着晒芥菜的功夫，她把萝卜洗净切成条，干辣椒也写成了小段，又将上次装水的玻璃罐子给抱了过来。

三颗大萝卜足足有四五斤，切出来后就占了大半个案板。稍微放置了一会晾干水分，就将萝卜条撞进了大罐子里，直塞得满满当当。

往里加了水和盐倒了适量米醋，放入切好的干辣椒和少许姜蒜。

若是想要很快就吃，米醋可以多放一些，水少放，这样只要稍微腌上两天就差不多可以吃了。

她倒了大半水小半醋，拧上盖子之后，将萝卜罐子放在了屋中的角落里。

不知道是否是太阳太大天气太热的缘故，不过是半个小时而已，原本需要大半天晾晒的芥菜已经变得干瘪起来。

她将芥菜收到大盆里加入盐，像洗衣服一样反复搓揉均匀，一直搓到芥菜软化，颜色呈翠绿色之后放进新兑换的一个坛子里。

腌芥菜需要倒入水，这个水可以是普通的凉白开，也可以是淘米水，淘米水的话发酵的比较快一些，腌制也时间也要短一些。

淘了些米，将第二道水倒入锅中开火煮，煮开之后凉了一会，凉到差不多温度倒进罐子里，淹没住萝卜，盖上盖子。

然后她抱着坛子左看右看了一阵。在门前右边靠近墙根的地方挖了一个深坑，然后将坛子放了进去，上面还压了一块稍微有些重的金属块，后将土封上。

一般放在阴凉的地方就可以，不必埋在地下，不过可惜，地面上还真没有任何阴凉的地方。

白银趴在已经只能露出半个脑袋的井里，奇异地看着她的动作。

她竟然将切好的食物埋在了土里。

埋好东西之后，洛英抬头一眼就看到了眼巴巴盯着她的白银，她将视线放在了围在井边的草鼠身上。

老鼠爱打洞，万一埋好的咸菜被老鼠给扒出来了可不是什么好事。

于是她走了过去，叉着腰非常严肃地蹲在几只草鼠面前。

阿二英勇地站在阿大面前，用小小的眼睛瞪着洛英，那两只短短的爪子张开，还没有耳朵伸开的长度长。阿三用尾巴护住另外几只，也有些紧张地看着这个在它们心中比白银还要可怕的人类。

见到它们竟然这么害怕，洛英原本紧绷的严肃表情不由得柔和了起来。

她竖起手指说道：“我在那里埋了东西，你们不可以挖出来也不可以触碰到，知道了么？”

听懂了话的阿大拨开阿二的胳膊，特别聪明地朝她点了点头。

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