大燕文学

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第83章（第1页）

玹玑留下够用的，剩余的让翠儿包好放入冰窖里。

制作黄油便耗去了玹玑个把时辰，玹玑着手制作蛋糕胚。

鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入砂糖搅至砂糖融化看不见颗粒，再加入小部分融化了的黄油混合均匀，筛一些面粉进去。

白色的面粉搅拌几下就与蛋黄液融合形成浓稠的糊状。

而先前分离好的蛋清玹玑用蛋抽快速搅打直至蛋清发白，提起蛋抽会挂着一小弯钩。

玹玑将二者仔细混合均匀倒入模具，轻磕几下送入烤炉烘烤。

动作行云流水，用过的器具叮当作响宛如一出曲子，看呆厨房里其余几人。不一会儿烤炉里飘出了蛋香味，玹玑估算着时间差不多，取出蛋糕，还未等身旁围观的众人瞧个仔细立马倒扣一旁。

蛋糕冷却的同时玹玑也不闲着，玹玑将众人准备好的栗泥加入黄油和牛奶炒制成馅放一旁冷却。

而先前预留好的乳脂，玹玑取出搅打成淡奶油的样子；再将先前做好的黄油一并加入搅打混合在一起，黄油奶油霜就准备好了。

第61章

玹玑满意的看着案桌上准备好的食材，揉了揉酸痛的手腕休息了会儿。

待到蛋糕胚冷却下来，将它从模具里小心取出。

玹玑用长刀将蛋糕胚分成三片，将底片放入早已准备好的漂亮盘子中，撒上糖水，抹一层奶油霜再挤一层栗子蓉，点缀几颗煮好的蜜红豆再盖上奶油霜。

玹玑重复这些动作直至最上层的蛋糕胚盖上。

将剩余的奶油霜取出一小步峰留着一会儿装饰，剩余的全部均匀抹在蛋糕周身。

不一会儿，一个淡金色的蛋糕呈现在众人面前。

王贵自打玹玑开始做黄油，就拿着一个小本子将步骤一一记下。而翠儿头次见玹玑做蛋糕心痒想上手，几次被玹玑拒绝后站在一旁看着，越看到最后越觉得小姐的手是神手。

昨晚玹玑做好的玩偶如若不是玹玑赶时间做出来送与定王做生日礼物，翠儿都想软磨硬泡央求玹玑也做一个给她。

而今日看到玹玑做蛋糕。

翠儿觉得，自家小姐一定是神女转世！

不然怎会做出这般巧夺天工的吃食。

玹玑擦了擦额角的薄汗，找来油布缝制成两个锥形布袋，一个留了细口，另一个则是粗口。

玹玑将栗子蓉装入细口的布袋，在蛋糕上挤出细条。

细条的栗子泥杂乱无章的落在那蛋糕上，好似编织好的一张网包裹住。玹玑用粗口的布袋装奶油霜，挤出花边。

一个甜腻可口，宛若美人一般的栗蓉奶油蛋糕完成了。

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