大燕文学

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第8章（第1页）

胡子宸这些年和其他纨绔胡闹时对男女之事多少也是知晓一些，胡尚书也提起过明年晚些时候会安排一个丫鬟作为启蒙。而胡子萱身旁的小红这些时日每晚偷跑自己这来献媚讨好，这样白得的好事自是不会拒绝。

若是往日，小红如此酥麻娇媚的声音多会让胡子宸心猿意马与其嬉耍一番。但今日这声音听起来却格外的不顺耳。

胡子宸本来就烦闷而小红又如此作贱顿时蹙眉一脚踹过去，怒斥道：“贱婢而感！是想让我们胡府沦为京城的笑柄么，敢来勾引本公子！明早我就禀了娘亲和萱姐姐赶你出府。来人，给我拖下去掌嘴！”

胡子宸身旁的小厮也未料到会变成这样，见少爷发脾气也不多耽搁上前拖走小红掌嘴，胡子宸也不顾小红在那儿哀求讨饶转身进屋。

胡子宸听着屋外小红挨了巴掌的惨叫声，心里的闷气也消退了不少，便熄灯睡下。

第二天一早玹玑起床便听翠儿说府里今日出了两桩大事。先是小红勾引少爷被王氏一顿毒打赶出了胡府，前脚刚出后门就被人套了麻袋卖到了飘香院。这第二件与其说是恶事倒不如说是巧事。

今日胡子宸带着课本去学堂上学了。

胡子宸对于学堂一直秉着能不去就不去，若去了定要将整个学堂搅得鸡飞狗跳。而今日竟穿戴整齐也未撒泼打滚带些胡闹玩意儿规规矩矩的去了学堂。王氏对自己这个儿子今日这出儿也摸不清头脑也便由着去了，只盼着不要闹出大乱子。

玹玑见今日出府的计划被打乱了，且昨日的事情王氏没有来发难，便知胡子宸有意压下，心下松快了不少。

午时玹玑走进小厨房捣鼓角落放的那几口坛子。角落相对阴凉通风，玹玑前些日子和翠儿腌了一坛霉苋梗，霉苋菜梗吃到见底时，捞出剩余的霉苋菜梗留下的就是霉苋菜梗卤。卤液状如白乳，黏腻滑溜，带着一定的质感，散发着一股不可描述的异香，将老豆腐切块放入其中，过几日就是臭豆腐了。

今天正是臭豆腐腌好的日子。玹玑按捺不住自己的口水，来到这个世界后，玹玑发现这里的食材虽谈不上丰富但较为常见的还是能看得到的，只是这个世界的人对食物的制作还停留在制熟的阶段。口味单一，要么寡淡无味，要么咸味重，这些问题倒是给玹玑前期开酒楼带来了很多方便。

至于豆腐，是这两年龙凤楼开业后带火的。在着手开龙凤楼之前，玹玑发现这里的人吃黄豆就是当作普通的豆子煮熟了吃，富庶人家更是将黄豆用做饲料饲养牲口。

简直暴殄天物。

黄豆可是万能的。既能用来做豆制品，还可榨豆油，酿造酱油，制黄豆酱。尤其是豆浆和豆腐。

玹玑开的龙凤楼早茶卖的最多的就是豆浆，分咸甜两口，尤其是咸浆。

更别提豆腐煎炸炒炖样样美味。经典家常菜麻婆豆腐是食客们来龙凤楼吃饭必点菜品之一，秋冬一份豆腐煲暖胃，到了夏季来一份皮蛋拌豆腐清凉开胃。

而今天玹玑要尝试的就是街头四大美食之一：炸臭豆腐。

最经典的臭豆腐一定要数绍兴臭豆腐。不是霉苋菜梗腌制的臭豆腐不是好豆腐。

玹玑爱不释手的抱着自己的宝贝菜坛，夹出半坛的臭豆腐放置一旁待用，屋外传来小厮的通报声。

翠儿自打听到玹玑说有好吃的，就目光炯炯地望着玹玑，嘴角可疑地晶莹也暴露了她的想法，玹玑也不再耽搁，带着翠儿回到厨房，等油温烧热便将之前取出的臭豆腐一个接一个沿着锅边滑入油中，豆腐在油锅里翻滚，不一会儿便炸至金黄，从锅里舀出控掉多余的油，淋一勺甜面酱就可以吃了。

玹玑身旁的翠儿也没闲着，趁玹玑炸臭豆腐的时候备了些碗，按照龙凤楼早已公开的咸浆食谱，将刚炸好的油条撕小块放在碗里倒入热好的豆浆配着紫菜，花生碎，小虾米，再来点榨菜，倒些许醋撒一把香菜葱末，临了再淋一勺红汪汪的辣椒油，热气腾腾，亦汤亦饭。

玹玑将炸好的臭豆腐端至屋外的石桌上，便看见翠儿已摆好咸浆，等自己开饭。

玹玑坐下也顾不得烫口夹起一块入口。外酥脆内软嫩，再裹着甜面酱，味道绝了。翠儿早就不顾礼仪，也随着玹玑夹起了一块塞入口中，出乎意料，先前那股难挡的臭味，在臭豆腐入嘴后便化为乌有，豆腐内里软嫩好似可以咬出汁水，外层被炸的金黄的脆皮儿入口即化。豆腐的清甜混合着油脂的香再裹着酱的鲜，仿若脱胎换骨。

翠儿加快速度吃完了自己面前的那份，回味无穷，再将那碗咸浆下肚有了几分饱意。吃饱后的翠儿摸着越发圆滚的肚皮不由得轻叹，跟着小姐是这辈子最幸福的事。

而另一边胡子宸今日出现在学堂吓坏了夫子和其他的学生。夫子更是生怕今日他带着那几个纨绔拆了学堂，但意料之外，今日的胡子宸安静的坐在案桌前听课，不似从前叫板捣乱。

放堂后，胡子宸破天荒的向夫子作揖告别，路上也不耽搁直回胡府钻进书房。

坐在案桌前的胡子宸十分头疼。这些年荒诞了学业，现如今听夫子讲课有如听天书一样，通篇文章也仅是能懂一两分意，现下寻一本释文对比着正看得有些眉目，小厮来禀孙员外家的小少爷来寻他，胡子宸这一两年和孙武处得来，常一起瞎闹得了个“京城双绝”的诨名。这双绝不指才也不指貌，而是指遇到这两人如临绝境，叫天不灵叫地不应。

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