大燕文学

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第13章（第2页）

古代也是有烤肉的，不过多是整头牛羊一起烤，或者大块肉直接烤，很少有串成串串烤的，也就西疆大草原那边卖点羊肉串，但临城是小地方，什么都传不过来。

最后几人敲定注意，白胥带着猴子和老猪兄弟俩去挑选想吃的菜，何悄悄说了，万物皆可烤，几人便十分不客气地挑选了一堆乱七八糟的东西，何悄悄看到后整个人都傻眼了。

香蕉？桃子？苹果？这烤个鬼啊。

幸好白胥跟着去的，及时制止了这两位憨憨，还弄了几斤猪肉羊肉牛肉等。

而虎哥和鼠哥则帮忙翻出了个铁炉子，寻了炭火，铁丝网等物资，摆在院子里，好不容易点着了，大火窜起来，连忙撒上水熄了火，竹炭露出些灰白色，袅袅炭火气从院子里飘散开来。

狗哥人虽胆小有些懦弱，但是手工一流，何悄悄随口说了两句，他便明白了，随手找了些木棍，便削成简易的木签。木签表面光滑，没有倒刺，省的嗦一口扎一嘴木刺。

何悄悄把买来的猪肉羊肉等分别洗好切片，用叉子戳了几下以加快入味，然后开始了腌制，各种调料加入混匀，揉捏入味，两三下腌好了那些肉制品。

在等的过程中她又开始清洗桃子苹果之类的。

她打算半数用来冷饮。

谢知意说话温和，但做起事来雷厉风行，何悄悄前脚刚走，他就找人弄了储存的大桶，满满一大桶的冰被送了进来，而且还是被凿成了碎冰，片片飞霜，晶莹如雪。

另半数则用来烤着吃。

万物皆可烤，也包括水果。

桃子洗净，那一身毛尤其要刷干净，沿着沟壑切成两半，取出桃核，用刀在芯部果肉上划出交叉的四道痕，便放在铁丝网上开始烤。

香蕉则切段，用竹签串起来……

“好甜。”白胥咬了一口，简直甜到了心坎里，而且不是大量糖分的那种腻甜，本身带着桃子的清香，再加上烤出的焦糖的香浓，口感紧实香糯。

表皮略脆，内在绵软，再配上夏日冷饮桃子沙冰，叫人欲罢不能。

“老大，好吃……”

旁边的几位小弟恨不得一口一个，狼吞虎咽，一抬眼看到白胥慢条斯理的优雅吃相，也学着他的模样，细细品尝，最后还是觉得不过瘾，学不来，干脆继续大口咬。

何悄悄把烧烤架交给白胥管理，自己叫了几个人转身进了厨房，端出满满一大盆的肉，把狗哥之前削好的一头尖木签摆好。

“来，穿串喽。”

何悄悄捡起一根木签，捞起一片肉，随手一戳轻松就穿了进去，上手最快的是白胥和狗哥，其他几个都瞪大了眼看着何悄悄怎么串，同样是串进去怎么人就串的就那么好看。

虎哥盯着自己手里穿好的肉串，一串肉都挤在了一起，另一串稀稀拉拉的，肉片垂落还隐隐有往下掉的趋势。

“老虎，你那串熟不了。”何悄悄给烤炉上的肉翻了个面，刷上一层油，抬眼看去，肉片都挤成了肉团，得烤到猴年马月，“二狗，你教教他。”

烤肉要讲究薄厚得当，太厚一时烤不好，甚至外面的焦了，里面还没熟，而太薄了，吃起来没多少东西又不爽。

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