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经过了火的炙热,又经过了泥与布的包裹烘熟,鸡的肉与骨都已经酥烂脱离,很轻巧就能分开,连着的脆骨和筋都很q弹。
方亭蕊深吸了一口气,那香味真是沁人心脾,她又夹起一块放在嘴里细细咀嚼,忍不住闭上了眼睛。
“好吃,酱料太入味了!”她不住夸赞,说着又夹起另一个鸡腿上的肉,“这个也好吃!一点肥肉也没有,肉也特别嫩!”
“那你能分辨出这两个都是谁做的吗?”村长哈哈笑着,夹了一口年岁做的鸡肉。
“嗯这一只吃上去肉质都差不多,另一只吃上去有的紧实有的松软,前者手法更娴熟些,应该是您做的,不过年岁做的也很不错了,两个都很好吃!”
方亭蕊说着,手上的筷子没停,她原本还想矜持一点,可还是败给了眼前的美味,还没多久就把两个鸡腿吃光了。
剩下的两个鸡腿分别分给了村长和老徐,照顾他们牙口不好。
年岁夹了两只鸡的鸡胸肉,果然如方亭蕊说的一样有区别,大概是揉搓鸡肉上调料的时候,自己手劲不够大,揉的不均匀导致的。
但是单从味道来说,两块鸡肉都鲜嫩入味,咀嚼起来汁水丰富,让人想要配上一碗白米饭,泡着鸡汤好好吃个尽兴。
她又分别从两只鸡身上各夹了一块鸡翅,鸡翅外皮是金棕色的焦香,越嚼,那炙烤出来的香味越是在齿缝间绽开,脆骨也已经软了,嚼着并不塞牙。
乌漆嘛一直扒她的腿,她时不时将鸡肉放在掌心,托着给乌漆嘛吃,给它开小灶。
年岁又夹起一颗塞了糯米的枣子,终于揭开了这糯米是甜还是咸的谜团——又甜又咸。
按理说,又甜又咸的食物应该是黑暗料理,可这糯米枣和辣条似的,同时具备甜与咸,味道也不奇怪,反而更好吃了。
鸡肉的鲜香融化进汁水里,又慢慢熬进糯米中,紧紧锁住,糯米原本被红枣的甜包裹,此刻味道更丰富了。
甜解了烤制食物的微腻,咸又盖住了甜味的单调,更下饭。
两种味道混合,反而是从没吃过的味道,更绝了。
枣子也是软糯香甜,吃一口润进心里。
年岁又偷偷拿了两个糯米枣,塞到乌漆嘛嘴里,它的嘴鼓鼓的像松鼠一样,硬要直接嚼,也舍不得让枣子掉在地上。
“这枣是你送过来的吗?”年岁问着方亭蕊,忍不住多吃了好几个枣。
她笑着点点头,年岁又接着说:“不愧是你把关过的枣子,太好吃了。”
方亭蕊看着年岁和蜜枣一样甜丝丝的笑容,也忍不住笑了:“哈哈哈,你太会夸了。”
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