大燕文学

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第70章（第1页）

制作浆糊非常简单，就是用家里的白面就可以，抓两把白面放到凉水里，用筷子按一个方向轻轻的搅动，然后倒入锅里，小火一定要小火，然后还是不停的搅拌，溶解的面粉随着水气蒸发会变得越来越粘稠，慢慢的能拉起丝儿来，再稍等一会儿，面糊糊就做好了。

大家都是上午出来贴对联，所以每年这时候大家都会互相善意的“攀比”一下，然后夸奖一下对方的对联儿寓意更好，再说说家里的也不错。

晓溪初时还挺纳闷来着，她们上辈人很多是不识字的，她们怎么那么熟练的念出对联内容呢？罗家睿告诉她，每次他写完对联之后都会被要求念两遍，然后人家就能记住了，也有家里孩子会认字的…不稀奇。

可实际上三洼子村所有的对联儿除了个别几个，都出自同一个人之手，都是罗家睿写的，都很大同小异，所以就有些了…不过过年了嘛，过的主要就是一个气氛。

他们家贴对联，三人分工合作。林晓溪负责刷浆糊，罗家睿个头最高，他负责贴，至于大树，他负责指挥。

“睿哥，往右一点…过了…可以了。福字倒过来，往下点…”

三十这天最隆重的就是这顿中午饭，当家主妇们会竭尽所能得准备得更丰盛。如果条件允许，一定要有鸡有鱼。

鱼有连年有余的意思，鸡则代表的是吉庆有余。

家里的鱼并不缺，是罗家睿和大树在河边凿冰窟窿弄上来的，晓溪挑了一条最大的草鱼，准备做酸菜鱼。

这算是一个新吃法了，村里的人的做法是大铁锅炖鱼。

做好酸菜鱼也有几个小窍门儿，比如说鱼片儿尽量片得薄一些，这样鱼肉更不容易碎，而且要用盐腌制一下，鱼肉会更紧实有弹性，要用鱼骨熬汤这样的汤才够鲜。

怎么吃鸡？当然是小鸡炖蘑菇。这野鸡在罗家睿和大树三顾茅庐之下到底弄到了。一共有四只，其中两只身上毫无伤口。

“你们运气不错，遇到傻鸡了？”林晓溪以前听说过“守株待兔”这个成语，还笑话过那只傻兔子呢。没想到傻的不只是兔子，还有野鸡。

在北方，冬天天气寒冷，山上白雪一片，有一些野鸡如果遇到猎人的追赶，情急之下就会把脑袋插进雪堆里，大有“掩耳盗铃”的感觉，然后猎人不紧不慢的走上前来，像拔萝卜似的就将野鸡抓到手了，这种野鸡身上就是没有伤口的。

“我和睿哥一人撵一个，这玩意儿翅膀虽然飞不起来，但跑的也挺快，差点儿就被逃走了…我们…”

大树还想说，被罗家睿拽走干活去了。两个死的要尽快烧水褪毛。

林晓溪考虑了一下，索性四个就一起收拾了，大冬天的，也没什么东西喂给它们，用家里的粮食太奢侈了。再加上还要收拾鸡屎之类的，算了吧。

第三道菜是罗家睿亲点，并将其定为老罗家年三十保留菜之一---红烧肉。

炸丸子，丸子不但美味，寓意也是非常的好，因为形状是圆形的，就有了圆圆满满团团圆圆之意。在年三十这天吃再合适不过了。

包福气。就是用焯过水的白菜叶包猪肉馅儿上，然后上锅蒸。

羊肉炖萝卜。羊肉还是他们从省城带回来的，特意留到过年吃的。至于放萝卜，不但增加营养，也是因为这几道年夜菜全是以荤为主，这样可以稍稍平衡一下。

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