大燕文学

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第25章（第1页）

这次，两人小心翼翼，成功度过了烧生红石膏这一关，然后便开始用机器磨黄豆，榨浆。

黄豆里面的生浆被榨出来后，时冉把它放到一口大锅里面，开大火煮沸。

时冉拿了个勺子把豆浆上面的白沫撇开，对汤路领说：“你把我们刚才烧的那些石膏碾成粉，然后再加水拌成浆。”

锅里的生浆煮好后，时冉把它乘到了一个不锈钢大盆里，让汤路领把石膏浆倒进去，就有了一盆豆腐花。

最重要的一步点浆就算过去了。

剩下的步骤时冉就全部交给汤路领了，她在旁边看着，汤路领仔细地按照步骤做了半个多小时，盖板，再压，第一块水豆腐就出世了。

汤路领怔怔地看着自己做出的方方正正白白嫩嫩的豆腐，有些不敢相信这竟是自己一个上午就做出来的东西。

“要尝尝吗？”时冉打断了他的愣神。

第16章麻婆豆腐（二更）小葱拌豆腐……

汤路领拿起一双筷子，在豆腐边角处小心翼翼地夹了一小块。

他把那块豆腐放到嘴里，眼睛顿时亮了起来。

豆腐里面没加一分一毫的调料，全都是原汁原味的豆香，豆腐入口即化，口感细腻清爽，好吃到让人恨不得连着舌头都一起吞下去。

汤路领咽了口口水，再也维持不住平日里的淡然，“太好吃了！我从来没有想过小小的黄豆竟然能变成这个样子！”

“你想不到的事情可多了去了。”时冉笑了笑，“今天中午就让你们见识见识我大华夏的小葱拌豆腐和麻婆豆腐。”

小葱拌豆腐汤路领还能勉强理解，但是麻婆豆腐是什么？麻婆又是什么？

这样想着，他就顺口问了一嘴。

这个知识点时冉还真了解过。

“麻婆姓陈，是清朝人，麻婆豆腐的发明者，麻婆豆腐真的超级好吃，想想就要流口水了，不愧是我最爱的川菜之一！”

时冉都这样说，汤路领也对麻婆豆腐期待了起来。

正好现在已经十一点多了，时冉做两个菜刚好能开一下大家的胃口，然后让他们下线喝营养液饱腹（x）。

小葱拌豆腐的做法非常简单，葱姜蒜酱油香油都是现成的，时冉只需要把豆腐切碎，调好各个佐料和调味料的剂量就可以了，甚至都不用下锅。

小葱拌豆腐只花了不到十分钟的时间。

下面这道才是硬菜。

时冉先把豆腐处理好，切好蒜苗，肉沫，姜末，备好酱，然后就开锅放油，先把肉沫倒进去炒开，肉熟后，再放进去酱，姜，辣椒，一股辛辣刺鼻的味道顿时在厨房蔓延开来。

时冉看炒的差不多了，就把豆腐倒进去，放水闷煮，大概三分钟左右，她又把之前切好的小块小块的蒜苗放进去翻炒，最后再加上酱油，花椒粉和适量的盐炒上几十秒，就可以出锅了。

时冉把麻婆豆腐乘到盘子里，为了美观，想往上面撒一层小葱花，她边撒葱边吩咐汤路领，“你把彤佳姐和胡硕哥叫下来吃饭吧。”

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