大燕文学

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第190章（第1页）

她先加了盐和油进去，轻轻拌匀后就是加面粉了。

木恬分了好几次，每家加入面粉后都拌一拌，让每一朵槐花都均匀沾上面粉，这样最后蒸出来不会黏也不会坨，随后就可以放在蒸笼里蒸了，一刻钟的时间也就差不多了。

吩咐好等外面要时再蒸，厨子开始炒河虾了，油爆河虾的做法木恬之前已经教过厨房里的人了。

先把韭菜段煸香，煸干水汽，能闻到韭菜香气时就可以捞出来放在一边备用。

小河虾不过存余长，外壳也软得很，炒起来不但容易入味，而且不需要剥壳就能吃。

木桶里都是庄子上下人清早去河里捞的，不少都还活蹦乱跳的，一看就新鲜得很。

油爆河虾自然要油，木恬看厨子准备炸虾忙提醒了一句。

“记得把虾用布巾吸一遍水，不然下了锅容易炸。”

“好嘞，东家你放心，我们都记住了。”

这厨子也是木家酒楼的人，对木恬的话向来是奉为圭臬，他用布巾裹着河虾微微按压去了水分后，按着木恬之前教的又撒了几勺淀粉进去，锁住水分让表皮更脆。

这河虾是淡淡的灰色，但一下油锅，瞬间就从外往内变成了粉红，橙红，约莫数个二十多下，就可以捞出来了。

然后要再复炸一次，炸好的河虾都是漂亮的橙红色，放在盘子里时沙沙作响，一听就很酥脆。

炸过的油也不能浪费，滤一遍就是虾油，原来炒菜尤其香。

河虾和韭菜都备好了，接下来就和小炒差不多了，只要把姜蒜辣椒炒香，再下入河虾和韭菜，最后放各色调料即可。

橙红的虾，碧绿的韭菜，放在一起让人口水直流。

“郡主，杨夫人说外面客人来得差不多了。”

一个小丫头跑进来，木恬点点头，带着小米和南星也出去了。

她并没把姚家的事情告诉小米，虽说经历过从定云府到京城，如今她已经是沉稳了不少，但这种大事，她多少还是有些兜不住，不如什么都不知道为好。

至于南星，也只是隐隐约约知道城内有变，不过她一向没什么表情，只想着保护主子，如今也不过是多了几分警惕。

出去一看，果然已经来了不少人，这次宴席并不在屋内，而是在靠近河边的一条长廊上，这也是庄子自带的地方，旁边挂上些帐幔，风一吹细砂扬起，就能看见碧水青山，风景极好。

廊中地方大，错落摆了好几张长桌，因为邀请的都是家眷，男子不多，都是各家公子，年幼的跟着母亲，大些的则是统一安排在另一边，中间用屏风隔着。

木恬以往不爱出风头，本来就少参加各种活动，后来封了郡主，接的帖子越发多了，才会挑几个去。

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