大燕文学

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第26章（第1页）

“既然记不清，那就不能用。”

木恬越想越觉得不对劲，就算是她多虑了，也不能冒这个险。

“不用它，又用什么做碗长寿面呢？”李厨娘反问道，“立刻去请大夫来验，也得要一会儿，可长寿面马上就要上桌了，如果耽误了寿宴，厨房就得担责任。”

听完二人的对话，她心里也有些发慌，但只凭木恬的猜测，还不足以改变定好的菜单。

这话说得合情合理，但周嬷嬷的事毕竟是陆家私密，不好直接说出来，木恬脑中闪过许多想法，最后干脆道。

“面我来煮，如果怪罪下来，就说是我执意做的，但这汤现在很可能有问题，绝对不能送到寿宴上！”

即使这样保证，李厨娘依然满脸狐疑，迟迟没有点头。

就在木恬恨不得直接上去掀翻汤锅时，她却叹了口气，像是做出了什么决定一般。

“好，我就信你一次，就当是为上次的事赔罪，真怪罪下来，我在谢家这么多年，也就是再罚上几个月的月钱罢了！”

木恬心里一松，立刻报出了需要的东西，“我需要鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，辣椒面……”

她准备做的，正是长寿面版本的鸡丝凉面。

那天做肉蟹煲时，木恬就发现谢家人对食材口味接受度都很高，谢院长又是个和蔼的性子，即使长寿面变点花样，也不会有什么问题。

现在是夏天，最适合吃的就是凉面了，鸡丝凉面做起来快，需要的食材也简单，厨房里都有。

无论如何，只能试一试了。

李厨娘即刻就去让人准备东西，鸡胸肉先送了过来，木恬把它放到锅里，加入葱姜，还倒了一点儿酒去腥。

鸡肉熟后捞出晾凉，纤长的手指纷飞，鸡胸肉就在木恬手下就被撕成了一条条细丝。

这时花椒粉，蒜末，辣椒面，还有白芝麻也送了过来，一起摆在个小碟里。

迅速起锅热油，木恬往里加入了葱姜，桂皮八角等，炸出香味后就可以捞出来，此时熄火，等油稍稍降温，直接浇在碟子里。

“刺啦”几声，热油在碟子里翻腾冒泡，辛香麻辣的香味瞬间迸发开来，席卷了整个厨房。

木恬大学时有个室友是四川人，这手红油辣子就是跟她学的。

冷却一会儿之后，木恬拿出勺子搅拌了起来，否则过热可能会把辣椒烧糊，就会有焦味了。

拌匀后这小碟里就是完美的红油了，上面还漂浮着白芝麻，是鸡丝凉面的灵魂调料之一。

做完红油，木恬又调了个酱汁，用醋，酱油，麻油，糖混合在一起，酸酸甜甜，很是开胃。

准备好这些，就可以开始煮面了，面是厨房早就准备好的，直接下锅，煮熟后过一遍凉水就好。

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