大燕文学

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第4章（第1页）

见怀安还是不太相信，她干脆说：“这样，今天的晚膳我来准备，你先尝尝我的手艺，到时候自然就能见分晓。”

木恬说得自信，怀安心里却止不住地担忧，原本他想着有少夫人照顾少爷，自己就出去找个活做。

这吃食买卖，真能做起来？

——

陆渊现在只能吃流食，基本就是煮粥，不过在木恬的手下，粥也能煮出许多花样来。

陆家厨房里只有点米面和简单的调料，她就去了集市准备买些食材，正挑选时听到路旁几个摊主在聊天。

“也不知道张家小子的牛肉卖出去多少了……”。

牛肉？

木恬顿时停下脚步，仔细听了下去。

从这几人的谈话里，她才知道牛肉以前是禁食之物，但本朝农业发达，朝廷放宽了限制，又有胡商常贩牛羊入关，这张家小子叫张勤，前不久就买了一批牛来卖肉和奶。

但牛肉放开食用不久，民间吃得少，价格又比鸡肉猪肉贵，除了酒楼买些回去酱卤，也就没什么人光顾了。

问过摊位在哪，木恬立刻就寻了过去，牛肉牛奶都是好东西，能做出许多美食来，她之前还愁着去哪找呢。

一到地方，果然有个年轻汉子守着肉摊，冷清得很，和旁边的人来人往形成了鲜明对比。

见木恬在摊前张望，张勤支起精神问了句，“姑娘要买牛肉吗，五十文一斤。”

“给我切上一斤吧，有牛奶吗？”

“好嘞！我这就切，不巧最近没有牛奶，得半月后了。”见这小姑娘还真要买，张勤立刻站起身来利索地切好肉，还挑了最嫩的一块。

回到家，木恬就开始动手了，虽没用过土灶，但原主的记忆还在，摸索一番成功生了火，又找出个砂锅来烧水。

利落地淘完米，她加了些油进去搅匀，待砂锅水沸后倒入大米，就放在一边慢慢熬。

切出一小块牛肉，手起刀落，一阵阵有节奏的“哒哒”声下，薄薄的牛肉片就切好了，放入酱料姜丝等腌制，还可以打个蛋进去，会更嫩滑。

怀安进来时，就闻到了粥米的清香，他心里有些犯嘀咕，干脆就坐在一边帮木恬生火。

火候差不多时，木恬揭开盖子，砂锅里的白粥正咕嘟咕嘟冒着泡，米粒都煮开花了。

见粥好了，怀安就准备把火灭了，木恬却夹起腌制好的牛肉放进了砂锅，暗红的牛肉瞬间就变成了褐色。

粥米的清香中也掺入了一些咸鲜，变得更加诱人，怀安忍不住咽了咽口水，还真香！

既然加了肉，肯定还要熬许久，他开口道：“我再把火烧大些？”

木恬却摇摇头，“不用，这肉靠白粥的热度就能熟，叫做生滚粥。”

说话间她又往砂锅里打了一个鸡蛋，蛋液微微凝固时搅散，粥也变成金灿灿的颜色，最后撒一把碧绿的葱花，香喷喷的窝蛋牛肉生滚粥就出锅了。

浓郁的香味弥漫在整个厨房里，木恬先盛了一碗出来给怀安。

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