大燕文学

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第46章（第1页）

“娘子最好了，娘子是天下最好的娘子。”

听到这话，柳杏花走得更快了。

看她如此害羞，顾奕君呵呵呵的笑了起来。

一家人安顿好，夫妻俩便开始准备着暖房酒和新铺子的开业工作。

顾奕君想在店里增加一些新菜品--卤味儿。但这做卤菜首先第一个就是熬制卤肉的卤汁，于是又去了一趟县城。

柳杏花没想到这些香料里还有药材，好奇问：“相公，你买的这些香料怎么还有药材？”别的药材她不认识，但里面的花椒和甘草她却是认识的。

顾奕君笑着解释：“娘子，其实很多香料既是药材，也是香料。就像这花椒，入药有温中散寒，止痛、杀虫止痒等功效。用来做菜，又可去腥和增香。像我们平时炒肉炖鱼时放一些进去，菜的味道都要提升几分。就是不能放多了，会麻舌头。”

“相公你懂得真多！”

“都是书里学来的，等娘子学完启蒙书，便可以自己看一些书了。”

“相公，我会认真学认字的。”柳杏花点点头，看着顾奕君一样一样的把香料放进锅里，“相公，这锅是不是太大了，烧一锅水都要两捆柴火才够。”

这口专门用来卤肉的大锅只比家里的浴桶小两圈，可花了顾奕君好些银子。还专门为这口大锅在厨房里量身打造了一个单独的灶台。

本来顾奕君想弄一个现代小饭店那样的玻璃凉菜房出来，但现在还没有透明的玻璃卖，大块的琉璃又太贵，就只好用竹片和木板隔了一个大约二十平的小单间出来。

不管是炒菜，还是蒸蒸饼，亦或者是卤肉，所有的一切都在这个小单间里完成。

“等它成了下蛋的金母鸡，你就不会嫌弃它费柴火了。”

顾奕君站在矮凳子上，按比例先后放入香料，一边放一边跟一旁的柳杏花细细讲解。把她教会了，以后就不用他时时守着铺子，也可以出去溜达溜达。

“娘子，其实这卤水做好了，是可以当传家宝传下去养育一代又一代后人的。因为这卤水熬制的时间越久，卤出来的菜就更香。”

上辈子他们镇上就有一家号称百年老卤店卤菜铺子，每天的生意爆好，下午去晚了卤肉就卖完了。

柳杏花闻言精神一震：“那我们好好做，争取把这锅卤水一代一代的传下去，让我们的小辈们再也不用为一口吃食发愁。”

“好啊！”

柳杏花：“相公，那我们这卤肉卖多少钱一斤为好？”

顾奕君想了想，应道：“这一斤生猪肉要十八文，煮过之后分量会轻一些，大约只有六七两样子。再加上香料人工等成本，一斤卤肉要卖二十八文一斤才能保本。但我们不可能一文不赚卤肉就卖四十文一斤，下水成本便宜一些，我们也就卖便宜一些，就卖二十文一斤。排骨卖三十五文一斤。”

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