大燕文学

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第30章（第2页）

这个时代倒用不着减脂，但卤肉吃多了会痛风，麻辣串吃多了会上火，肯定得准备些清热解毒的降火食物或饮料搭配。

甜菜叶子单吃有点发苦，可以加青稞面粉做成菜团子。

糖熬到一半乔瑞臣就回来了，听见婆婆心疼儿子，苗婉当即放下捣甜菜的擀面杖，也上前关怀来厨房放东西的相公。

“相公辛苦了，冷不冷？快过来烤烤火。”

乔瑞臣对苗婉的关怀不太适应，他只温和摇头，“没关系，我不冷，我先把东西都放地窖里去。”

“不用不用，这些大部分咱们今天都能吃掉。”苗婉赶紧拦住他。

张家十六张嘴加乔家五口呢，不从地窖往外拿东西就不错了。

她白皙娇柔的面上全是殷切，“你先过来暖和暖和，顺带手把铁釜里的菜渣子给滤出来嘛。”

乔瑞臣：“……”他有些怀疑，媳妇真关心他冷不冷吗？

他倒也不推辞干活，因从小习武，去买东西对他来说并不累，比在军营中轻松多了。

耿氏对儿媳妇和儿子亲近乐见其成，也不过来抢乔瑞臣的活儿，拉着乔蕊在一旁洗菜切菜。

有乔瑞臣加入，他们动作快了许多，甜菜糖很快就熬完了。

差不多三斤甜菜能出一斤糖，一共六十三斤甜菜，去掉叶子得了十八斤糖。

也就是一斗半，卖出去能得九两银子，这些甜菜总共才花了一百八十文，也算是暴利。

可苗婉不打算直接卖糖，还是那句话，现在卖糖太高调了，做成点心在瓦市零卖一样赚钱。

古代睡得早，苗婉卯时中就起来了，甜菜本来就不多，熬糖只用了一个时辰。

瞅着还有不到两个时辰就要吃午饭，耿氏去堂屋看了看夫君，乔盛文吃过药一直在睡，也不用人陪着。

于是大家都在苗婉的指挥下忙活起来。

西宁镇北蒙商人和少数民族众多，有些人是不吃猪肉的，所以卖羊肉和鸡鸭的也不少。

乔瑞臣去瓦市买了不少东西——半只羊，两只鸡，一只鸭，一只兔子。

下着雪露天摊儿都没出来，萝卜都买不着，他去调料铺子买了些干木耳和蚕豆回来。

家里还有张家昨天送的五斤猪肉，好几个大棒骨和五斤卤货。

指挥着乔瑞臣把铁釜洗出来以后，苗婉先把大棒骨煮掉血沫，让乔瑞臣敲断骨头，放进锅里熬猪骨汤。

羊肉和萝卜做成萝卜羊肉丸子，这两样正好公爹喝药都没法吃，苗婉干脆放在一起，听说可以补肾助阳呢。

猪肉和菘菜做成了菘菜猪肉丸子，苗婉最喜欢吃白菜猪肉饺子，单做肉丸也好吃，还能健胃润燥。

兔肉和笋瓜都是补中益气的食材，干脆就和馅儿包成笋瓜兔肉饺子，也省得再做面食。

鸡和鸭的肉质没那么有弹性，就先杀掉放血，血里加盐做成鸡血和鸭血，放在瓦罐里煮熟。

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