大燕文学

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第112章（第1页）

李子很脆，不带一丝普通李子的涩味，连果?皮都是脆甜脆甜的，越吃越甜，仿佛果?汁里?渗透了蜂蜜的蜜糖味，但不过?于甜腻，是很清新的果?甜。

常有福咂嘴。难怪这李子在卖这么?贵，味道着实是好吃。

常善善啃了两口李子，说：“这李子脆甜脆甜的，用来做猪皮炒李子肯定很好吃。”

谢昶迟疑：“猪皮……炒李子？”

“没吃过?吧，听着是不是很黑暗料理？”常善善莞尔，“不是黑暗料理，超级超级好吃的料理！”

想?了想?，她说：“等会儿去?买点猪皮回来，做猪皮炒李子吃吧。”

暮色四合时，厨房里?热雾腾腾，常有福在做冰粉，常善善在炒菜，谢昶则在择菜洗菜打下手。

“善善，冰粉做好了，你和小谢先尝尝？看差不差什么?味儿。”常有福捧来一碗桂花冰粉。

浇了厚厚糖汁儿的冰粉凉丝丝，甜沁沁，很是嫩滑，留在唇齿间的辛凉冷意和桂花芬芳非常解暑解腻。

常善善笑出梨涡，竖起大拇指，“还是我爸做的冰粉好吃。”

谢昶也竖起拇指，“是我吃过?的最好吃的冰粉。”

听到这夸奖，常有福高兴坏了，有些得意地挺起肚子，“不差什么?味吧？”

“不差。”

常有福点头，转身继续弄冰粉，悠哉悠哉哼起了小调儿。

常善善也继续在灶上忙活。

谢昶将洗干净的李子递给常善善，她用刀将李子一个个微微拍裂，炸过?的胡椒粒稍微压碎，起锅烧水焯李子。

李子焯了三十秒，立即捞出来，而后?她把猪皮也焯了。猪皮焯好放开水锅里?煮，撒入胡椒粒。

猪皮熟透，切成小块，常善善爆香蒜头姜片，倒入猪皮翻炒。

锅铲在呼啦呼啦的火苗里?匀速推炒，亮晶晶的猪皮在翻炒中越发香浓，这时，常善善倒入李子。

亮晶晶的猪皮和圆溜溜的李子在锅里?激烈碰撞，猪皮充满胶原蛋白的鲜美融化进李子里?，而李子充满夏日气息的清甜渗透进了猪皮里?，充分地两相?优化之后?，常善善淋入一勺之前煮猪皮的汤水。

锅铲晃了几下，加盐调味，焖到汤汁快干时，撒入红椒片，勾薄芡，浇亮油，翻炒均匀，香喷喷的猪皮炒李子出锅！

冰粉，猪皮炒李子，凉拌黄瓜，土豆丝拌金针菇，水煮肉片端上桌，常有福一边去?夹猪皮炒李子吃，一边道：“小谢，善善做的猪皮炒李子老好吃了，保证你吃了一次还想?吃第二次。”

谢昶去?夹猪皮。

晶莹透亮的猪皮微微覆着薄芡汁，牙齿咬在猪皮上，首先感受到的是猪皮表面上浅浅的李子甜味，以及浅淡的红椒辛气。

再一咀嚼，筋道弹牙、嚼劲十足的口感里?，毫无保留地暴露出了胶原蛋白的鲜美。

喂有鲜美，并未有一丝猪皮的腥臊之味，因为李子和红椒已?经完全将腥臊气碾压得粉碎。

而李子，烧得脆软爽口，每一处果?肉都带有猪皮的鲜味，咀嚼间，唇齿间尽是浓郁的鲜甜。

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