大燕文学

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第35章 鸿德楼开业（第1页）

苏姨娘虽然在心里念叨着叶澜尘，可并丝毫没有影响叶澜尘的动作。

这日早晨，叶澜尘早早便起了床，换上了那套早已备好的男装出了门。

今日她要加快行动，毕竟今日鸿德楼刚开始营业，她要先去那里，以后再去看看医馆安排的情况。

走在大街上，叶澜尘还没走进鸿德楼时，便看到酒楼外已经是大排长龙。

排队的人有衣着华丽的富贵人家、周边商户、普通老百姓、还有那日晚宴上吃过火锅的人。

贾三正在为排队的客人们安排座椅休息，座椅直接设置在店外屋檐下，并有伙计按照排队顺序以及人数，发放号牌。

这样就算排队的人再多，只要叫号进入酒楼便可，不会造成混乱。

酒楼里刚刚开始营业，屋内已经坐满期待已久的食客们了。

食客们正在看着菜单进行点菜，其中有各种肉类、菌类、蔬菜类以及各种附近的河鲜。

价格也公道合理，就连百姓也是消费得起的。

酒楼分为了三层，那日在晚宴上的权贵几乎都到了三楼包厢用餐，环境更好。

二楼则是来者人数较多的食客们的位置，一楼大堂一般都是两三个人的位置。

伙计们正在大堂中奔波着，在各个桌上发放并收回菜单，记录单号。

食客点完菜后，便有伙计将铜锅放到之前定制带有石板的桌子上。

如今的底料也经叶澜尘的改良，不仅有麻辣、还有清汤、骨汤、三鲜等，食客们可以根据自己的口味进行选择。

并且叶澜尘已经定制了一批具有隔板的铜锅，也就是鸳鸯锅，到时候一桌客人便可以点上两种味道的锅底。

在每层的中心位置，都设置了小料台，其中各种蘸料以及应季的水果都是无限吃的。

叶澜尘还研制了几种水果饮料，也是不限量供应。

如今天气渐热，为了防止吃火锅热的大汗淋漓，在每层的四个角落都有大型的冰块散发凉气，在酒楼里待着极为舒服。

点菜单进了后厨后，贾三的爹娘以及负责后厨的伙计便开始配菜。

菜都是早上刚切好预备着的。

虽然贾三的爹娘他们两个便能做后厨的事，可贾三不放心，又派了两个伙计在后厨帮衬着。

不一会，一桌桌的菜便已配好，由跑堂的伙计送到各个桌上去，食客们这时也取完蘸料以及饮料回来，正好开涮。

中间也有专门的伙计负责一个区块中几桌的服务，比如为锅子添碳、加水、以及帮忙下菜等。

而三楼的包间则是一个包间由一个伙计负责，全店加起来现在已经雇了二三十个伙计，贾三也成了不折不扣的掌柜。

叶澜尘在店里转了一圈后，贾三这才忙里偷闲过来与叶澜尘打了声招呼。

随后，叶澜尘便在店里观察着食客们的反馈。

“这火锅味道真是美味，没想到简单的菜放入锅中一涮便如此辛辣开胃。”

“是啊是啊，我看隔壁桌三鲜味的也极其鲜美，下次一定要来尝尝。”

“这水也是从未见过，怎还有股果子的甜味。”

“这河里的鱼也是十分鲜美，如今片成了鱼片也是极其鲜美。”

“这毛肚本不是些常吃的食材，没想到这火锅中也是如此脆爽。”

“对啊，这价格也实惠，以后定要再来吃啊。”

叶澜尘看着食客们火热地吃着，她也满意地点点头。

火锅作为经常吃的现代美食，果然是名不虚传，无论是在什么年代都是极受欢迎的。

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