大燕文学

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第227章 大麦茶是谁发明的（第2页）

“客官吃什么臊子的扯面？”老者慢吞吞地端来茶水问道，他不但动作慢，说话也是慢悠悠的。

“你这里都有什么臊子？”上善道长问道。

“三种臊子，羊肉的，猪肉的，还有鸡肉的。”老者拎着茶壶，用肩上的白布巾擦着桌子回道。

“那就先来三碗羊肉扯面，多加一点儿汤。”上善道长说道。

齐木从老者手里接过茶壶，又去柜台上拿来三个粗瓷大碗，倒了三碗茶。林立正好渴了，端起来喝了一大口，惊奇地问：“是大麦茶？”

“小公子也知道大麦茶？”老者笑眯眯地问。

“是啊，老爷爷，你说这大麦茶倒底是谁发明的呢？”林立问道。

在前世林立受姐姐的影响，非常喜欢喝大麦茶。那时候还曾经有一番讨论，讨论大麦茶的起源，权威的说法是早在一五八七年，日本桃山文化时代，丰臣秀吉统一了日本，同时也完成了日本的茶道，并创立了历史上著名的北野大茶道会。当时参与之人大多敬献各种茶叶，没有茶叶的人就用炒焦的米、麦来代替，于是就诞生了麦茶、玄米茶等用粮食炒制的茶类。

按照林立的想法，华夏自来就是茶叶之乡，大麦茶也一定是华夏产物，不过是有名的茶数不胜数，大麦茶就不是什么上得了厅堂之物了，反而在日韩流行起来。

现在在古代的边关喝到了大麦茶，林立能不惊讶吗？当然也想了解一下大麦茶倒底是谁发明的了。

“说起这大麦茶是谁发明的，我呀，也不知道。我们当初是从吐谷浑那里学来的。那里的土人把青麦炒制之后当茶饮。我们呢就用大麦来炒制了，据郎中说喝大麦茶可以消暑。”老者说道。

吐谷浑不就是青海一带吗？那他们做这个青麦茶，就一定是受汉人的影响了，那里没有茶树，只有炒青麦代替茶饮了。

就是在前世，青海人也爱熬茶喝。就是加了盐的咸茶，还有一句顺口溜：茶毛（没）盐，水一般，人毛（没）钱，鬼一般。茶里面不但加盐，还加什么花椒，生姜之类的。

看来这大麦茶应该是土族人发明的了，说起来还是起源于华夏了。

说话间，老婆婆端来了三碗扯面，这粗瓷大碗可是够大的了，略微有些黑的宽面片上盖着手撕的羊肉，清亮亮的羊汤飘着翠绿的小葱。

林立挑起一筷子扯面，这面扯得好长啊，好似他在前世吃过的牛肉板面。老婆婆扯得面片薄厚均匀，宽度一致，咬一口筋道爽滑，喝一口羊汤味道鲜美。

在这小小的边陲之地，能吃上这样美味的羊肉扯面，还真是没有想到。

“婆婆，你这面做的太地道了。”林立冲着厨房喊道。

婆婆在厨房回头冲着林立微微一笑，那笑容里带着满满的慈爱。

上善道长一边吃面一边和老者攀谈起来。

林立从他们的谈话里才知道，老者是从甘肃过来的，当年逃荒来到燕地的热河村。后来他的儿子在这柳河堡子当兵驻防，他儿子就爱吃这扯面。两个老人就来到这里开了这个面馆，就是为了能让儿子在这北疆吃到家乡地道的扯面。

“如今你儿子还在驻军里？”上善道长问道。

“没了，十几年前就没了。”老者脸色暗淡地说。

“那你们还在这里开面馆，咋不回老家去？”齐木忍不住问。

“儿子在这里，我们老两口要在这里陪着他，再说了当年逃荒，老家的人都出来了，回去也没人了。何况我们年龄大了，走不动也不想走了。”老者说道。

“老爷爷，你儿子成亲了吗？”林立忍不住问道。

“成亲了，我有一个孙女，她娘后来改嫁了，我们老两口靠着这个面馆把孙女养大，去年都已经出嫁了。”说到孙女，老者脸上有了笑容。“所以啊，我们就更不能走了，还要给孙女撑腰呢。”

唉，林立长叹一声，可怜天下父母心啊！

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