大燕文学

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第46章 杀年猪（第1页）

林立以为猎回来四头野猪，年猪就不用杀了。

没想到于氏说：“年猪还是得杀，咱趁着杀年猪把亲戚朋友都请一请。这两年咱家可没少麻烦人家的。”

于氏就是这样，哪怕是别人的一句暖心话，她都念念不忘。

在这偏僻的小山村里，杀年猪可是个大事。

并不是所有人家都能杀得起年猪的，杀年猪时，除了自家人都要来帮忙外，还要请屠夫，邻居乡亲来帮忙，并且热情招待，临走还要送碗杀猪菜。

所以大多数人家都是把猪卖给屠夫，过年时买几斤肉就是了，更贫困的人家甚至买不起肉过年。

小黄村今年因为开了石灰石作坊，村人手里有了闲钱，只要是养猪的人家基本都杀了年猪，自从过了腊八开始，整个村子就时不时地传来猪的临死哀嚎。

于氏决定腊月二十七那天，家里杀年猪。

从腊月二十六开始，可怜的猪就给断了吃食，于氏只喂点清水，饿得大猪把猪圈拱得“哐哐”响。

“娘啊，咋不喂猪呢？看把它们饿得，我去添点猪食。”

“现在可不能喂猪了，断食一天，清清猪肠子，到时候好清理。”于氏赶紧拦住要去喂猪的林立。

人们真是啥招都有啊，临死之前都不给猪一顿饱饭吃，它们真可怜。

这两天杀猪的人家有点多，屠夫都忙不过来了。

张爷爷袖子一挽：“我老头子亲自抄刀杀猪。”

林立伸出大拇指，张爷爷这是啥都能干啊！

大清早，四叔林家兴就带着四婶来帮忙了，大伯林家富家也在今天杀猪。

锁子娘带着胖锁子来了。

林立跑过去问：“大婶子，三姨奶和大叔呢？怎么没有来？”

胖锁子抢话说：“奶奶过一会儿来，娘先来帮忙，爹去县上送货了，中午才能回来。”

于氏和如意带着人，把家里的大锅都烧上了水，说是要秃噜猪毛。

水都烧上了，如意就去捞酸菜，捞回了两大木盆，估计一缸的酸菜没剩多少了。

于氏用温水洗了酸菜，四婶就搬来了两个用圆木做成的大菜墩，和锁子娘就切起了酸菜丝。

锁子娘刚把酸菜芯剥出来，胖锁子就凑马上：“娘，把酸菜芯给我吃呗。”

“你就是个贪吃鬼。”锁子娘嗔怪一句，递过去两个酸菜芯，“别只顾自己吃，听到没有？”

“听到了娘。”胖锁子接过菜心，递给林东一个后，他就吧叽吧叽吃了起来。

林东撕了一片塞进林立嘴里，酸得他直咧嘴，想不明白胖锁子怎么吃得那么香。

大姐燕子领着几个女孩子又围了上去，于是一人手里一个菜芯，吃得那叫一个欢快。

大黑猪凄厉的叫声传来，胖锁子兴奋地拉着林东和林立跑过去。

只见张爷爷带着石头、王五、四叔，还有开杂货铺子的二有叔在猪圈里，围追堵截那头猪，大黑猪可能知道自己的死期到了，肥胖的身躯竟变得灵活，东逃西窜的，几人竟一时抓不住它。

还是张爷爷经验丰富，把麻绳挽了一个套，像套马一样套住了猪脖子，一个用力就把大黑猪撩翻了。其他人一哄而上压住了大黑猪，让它动弹不得，捆住了四蹄，抬出了猪圈，放在了院子里搭的木案子上，大黑猪瞪着无辜的双眼，躺在案子上不停地哀嚎。

看到张爷爷拎出了杀猪刀，林立忙朝着大喊：“娘，拿个大木盆来接猪血。”

“来啦——。”于氏应了一声拎着木盆跑了出来，把木盆放在案子下。

林立把事先用高粱杆做好的搅拌棒递给了石头。

张爷爷把猪脖子上的毛刮干净了，又用热水冲洗了一下。随即一刀插进去，血就窜了出来，石头用木盆精准地接住了。

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