大燕文学

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第58章058（第1页）

方小云她们去云间客取材回来后，杂志社便加班加点，将云间客的美食采访制作了出来，放在了这一期的杂志里头刊登。

方小云实习的杂志社在长海市也是个老牌杂志社了，各个报刊亭里头都有卖。

而且，杂志社还印刷了一批海报，送给报刊亭的老板们，让他们可以把海报贴在报刊亭的外头。

海报上印刷的是云间客的肉蟹煲，光是看着，就觉得里头的虾蟹十分肥美，还点缀着土豆和年糕那些配菜，一看就十分馋人，叫人移不开眼睛。

长海市很多人都有看报看书的习惯，路过报刊亭的时候，一看见海报就心生好奇，忍不住买了一本回去看看，究竟是哪家店的菜做得这么漂亮。

那些照片拍得太诱人了，一看就能勾起人的食欲，再一看文字介绍，大家一下就感觉口水要流下来了。

一时间，长海市许多人都记住了"云间客大饭店"这个名字，准备有时间去试一试。

不过，他们去云间客饭店一试，就更加惊叹了。

大家本来是抱着随便吃吃，打卡一下杂志同款美食去等，万万没有想到，这个云间客大饭店的味道还不错，尤其是开业的那肉蟹煲，绝了。

分量足，味道好，不仅吃得人很满足，还跟给人下了蛊似的，叫人吃了之后还想吃，从此全都变身成了挑剔怪，总觉得云间客以外的其他饭店做的蟹煲都缺了点儿意思。

要么是蟹太瘦，吃着总觉得那肉都塞不满牙缝，缺了点肥美的感觉，要么是肉质不够细腻清甜，吃着吃着就觉得有些没劲了，叫人总忍不住拿来跟云间客做的来相比较。

大家都觉得，云间客大饭店简直就是业界楷模，美食爱好者的福音。

虽然说长海市上档次的饭店并不少，但像云间客这样，味道好吃的却不多，甚至，有的饭店味道跟云间客差不了太多，但价格却高出了一大截，都快到了大家不能承受的地步了。

但是，云间客的价格却并没有高到离谱，跟它的味道和环境相比，反而有一种物超所值的感觉。

很多人都说，云间客在长海市同档次的饭店里，不仅味道最好，性价比也是最高的。

——

云乔也没想到，云间客在市里开业的第一步，竟然还是挺顺利的。

虽然说最初遇到了一点小小的挫折，选了一个名声不好的地址，但很快就逢凶化吉，不仅肉蟹煲的0元秒杀活动在某众点评大火，吸引了很多新顾客，还有一家本地销量很高的杂志社过来采访，一下就化解了之前的危机。

甚至，现在的云间客生意又变得火爆了起来，门口像以前那样排起了队。

不过，云乔也并没有因此就变得骄傲，仍旧十分谦虚地整理着来自各方的反馈。

然后她发现有人表示，云间客的菜确实都还不错，就是少了一些糕点甜品饮料什么的。之前好几个小孩儿想吃那些东西时，父母都没法给小孩点，然后那些小孩都不太开心，父母哄了半天才哄哄。

而且，喜欢吃那些的人中，也并不是只有小孩，很多大人也是喜欢的，只不过，看菜单里头没有，大家也不会主动去问就是了。

菜单里没有这些东西的话，说到底还是显得有点儿太过单调了。

但是一开始做个什么好呢？

云乔思前想后都没想好，很是犹豫了一阵。

终于，某个早上起来吃早餐的时候，望着手里配粥吃的咸鸭蛋时，突然灵机一动。

咸鸭蛋里头最好吃的就是那颗橙红色的，起沙的蛋黄了，吃起来口感绵密，满是鲜香，还有恰到好处的咸味儿，大部分人比起咸蛋黄的蛋白来，都更喜欢里边儿的蛋黄，云乔也不例外。

这颗蛋黄可不是只能这样吃，它还能用来做咸蛋黄茄子，咸蛋黄南瓜等等风味独特的菜，以及，各类糕点。

比如月饼，还比如，蛋黄酥。

想到蛋黄酥，云乔就眼睛都亮了。

作为一道网上很火的甜品，蛋黄酥甜而不腻，咸蛋黄的受众绝对是十分广泛的，男女老幼都爱吃。

别的还要做什么之后再想，反正现在的话，就先折腾个蛋黄酥出来吧！

云乔三下五除二，就差人去准备好了低筋面粉、中筋面粉、咸蛋黄和红豆，准备做蛋黄酥了。

蛋黄酥属于中式糕点，它和苏式月饼的做法有一些相似，吃起来也都是酥到掉渣，满口香。

其中，猪油是制作蛋黄酥的关键所在，要是不用它，就等于少了一半儿的灵魂，蛋黄酥吃起来就没有那么鲜香了。

所以，在做蛋黄酥之前，最好是在做前先熬点儿猪油备用。

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