大燕文学

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第0031章红烧肉（第2页）

轩和宝儿童童一直围在灶台边上看，那黄酒烹入之时肉香味四溢，瞬间就吊起了几人的味蕾。

这肉的味道就是不一样，光是闻闻就忍不住不停的咽口水。

“好香啊姐！”轩忍不住道。

宝儿舔了舔嘴唇：“我今天要吃三碗饭！”

童童：“我也吃一大碗！”

聂灵儿笑着道：“好，今天一块肉都不许剩，都给我吃光光。”

别说弟弟妹妹馋了，聂灵儿在做的时候也是受尽了折磨！

她有多久没吃过肉了？多久没吃过碳水了？

自己做出来的红烧肉味道如何她比谁都清楚，那绝对是上了天的味道！

可不管怎样，聂灵儿都在心里一直催眠自己，你不配吃这些，吃一口都是犯罪！

终于，在几人的翘首以盼之中，起盖儿！

锅内封印的肉香气味瞬间飘出，一瞬间几人光是闻着都醉了，宝儿激动的直跺脚。

“轩，添柴！”聂灵儿开口道。

柴一燃，火瞬间旺了，出锅前入盐，大火收汁！

满满一盆色泽红润发亮的红烧肉出锅，瞧的几人眼睛都直了。

这肉香味久散不去且越飘越远，连前院的聂大海家都闻见了。

“好香啊，这是炖了肉？”

许氏动了动鼻子，竟是忍不住咽了一口口水。

太香了！

聂大海自然也是闻见了，这一看桌子上的吃食，瞬间没了胃口。

这灵儿卖酱菜的事他们也是今天才听说，还听说下午在家里收乡亲们家里种的菜，花了好些铜板呢。

这晚上竟还炖了肉吃，不过是卖个酱菜，这是挣了多少钱回来？

“这家伙，跟过年似的，不知道的还以为她发了财呢。”许氏心里羡嫉，嘴上却不饶人。

聂大海凝眉半晌，道：“这灵儿还折腾明白了，那酱菜能有多好吃？镇上的人能买她的酱菜？”

说到底，没吃过聂灵儿做的酱菜不知其味道有多好。

所以聂大海不理解也是正常的，毕竟在他们这些村里人心里，酱菜就是酱菜，还能做出花儿来不成。

许氏也是百思不得其解，本还等着看笑话的，结果真就让聂灵儿挣到了钱。

“回头我去打听打听。”许氏说到。

聂大海也点了点头，他倒是要看看，这聂灵儿一个以往好吃懒做的丫头，究竟是干了些什么大事儿。

－－－－－－题外话－－－－－－

文中红烧肉菜谱为传统做法，也是公子本人做红烧肉的方法。

炒糖色要用小火，酱油和老抽要比平时做菜多放三倍的量，因为红烧的做法就是用酱油去烧，口轻的话最后可以不用放盐。

炖煮的时候一定要加开水，若是加凉水肉质会瞬间缩紧，后面就很难软烂入味了，热胀冷缩大家都懂，一定要用开水。

半个时辰就是一个小时，我一般都是小火炖一个小时甚至更长，最后大火收汁即可。

喜欢吃香菜的出锅前加一把香菜味道会更好。

总之菜谱为真，小细节上面也提出来了，想要红烧肉的可以跟着文里的步骤做，应该会成功。

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