大燕文学

手机浏览器扫描二维码访问

第36章 以花为食(第1页)

一人两道菜品。

姜大厨掀开第一道菜肴的铜盖,浓郁的香气,瞬间从里面飘散而出,

造型精美的器皿之中,摆放着几块造型精美的糕点,芬香无比,浅浅的粉色,仿佛将春日枝头上的桃花采摘下来,放进了餐盘之中,惟妙惟肖,春意盎然。

“这道,是桃花蜜芙酥,用桃花、猪油、糯米粉还有蜂蜜为原材料,将桃花上,裹上一层薄薄的加了猪油的糯米粉,放进温油中炸,炸至酥脆,再将炸好的糕,以蜂蜜为基,让人能够吃到桃花的芬芳,更能品尝到糕点的香酥甜糯。”

包裹着糯米粉的桃花,火候炸的刚刚好,桃花依旧粉嫩如初,外面那一层薄薄的外衣,更像是隆冬之后,大雪未消,桃花染霜,若隐若现。

若是按照色、香、味三样来说。

苏锦湘可以断定,前两样,这位姜大厨,能拿到满分。

不过,作为以鲜花为材的菜品来说,这道桃花蜜芙酥缺乏新意,如果他在蜂蜜的甜度方面,把控的好,这道菜,应该会得高分。

苏锦湘打开自己的第一道菜品。

精美的餐盘之上,一朵金黄的牡丹跃然于上,让人眼前一亮。

“苏姑娘,你莫非是直接将牡丹花放到盘子里,端上来了?”

姜大厨明晃晃的嘲笑,换来的,却是苏锦湘一记白眼。

“姜大厨,不会说话,你就少说话,话说的多,便会将你的无知暴露的淋漓尽致。”

一位老食者深呼出一口气,随后,专心的闻着苏锦湘这盘菜的味道,之后,才将信将疑的问道:“苏姑娘,你这做的是,鱼片?”

“鱼片?”另外一个老食者仔细的端详那盘中的牡丹花,厚薄一致,每一片花瓣大小一致,一圈一圈的绕在一起,完完全全就像是一朵富贵非常的牡丹花,这竟然是......鱼片?

让人有点难以置信。

“是。”苏锦湘笑着解释道:“这道菜,叫做牡丹鱼片,先将青鱼的鱼腩取下,将有刺的部分全部剔除,切成厚薄、大小均一致的鱼片,腌制入味之后,将每一片鱼片,都裹上淀粉,然后,用木棒敲轻轻地打至鱼肉的每一寸,都均匀的沾染了淀粉,再一片一片的下至油锅,炸至定型。”

“再用我独家的配料炒出佐菜,调好味后,加入牡丹花和鱼片一起翻炒,让佐菜的味道完全均匀的分布到每一片鱼肉,才算完成。”

说起来容易,做起来其实并不容易。

鱼肉的厚薄与大小十分考验刀工,炸鱼片时,必须要一片一片的下锅去炸,不然鱼片会粘连在一起,炸鱼时,油温要控制好,最好能一秒定型的温度,最适宜,再就是同佐料一起翻炒时,还要控制力道,不能让鱼片破损。

每一道工序,都十分的耗费精力。

苏锦湘不说,不代表,那些老食者们看不出来。

姜大厨见到那些老食者们,吃过牡丹鱼片之后,脸上露出的表情,这才有了几分危机感。

“嗯,这鱼片酥脆爽口,调味也没有喧宾夺主,将鱼肉的鲜美,和牡丹的芬芳,保留的十分完善,堪称绝品。”

阮久魏千衍  叶蛟龙秦月涵  秦子夜秦诗曼  周容许霆舟  蓝宓裴沥川  九龙令  无上巅峰  苏尘  楚尹辛厉寒执  代嫁成了大佬的心尖娇宠  楚尹辛厉衍执  姜知柠霍司墨  步凡尘柳弦月  秦河李丽质  都市:只有我能捡到碎片  沈木槿易衍郗  梵西段御  九爷,你家小祖宗是预言家  莫安暖陆浮生  李栋陶洁  

热门小说推荐
不死邪神

不死邪神

扬眉风雷震,吐息翻天云,不死不灭,唯我邪神!...

脱贫总动员

脱贫总动员

书海阁小说网免费提供作者月色依稀的经典小说脱贫总动员最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说雪亮,一个普通工作者,像很多平凡的人一样,原本过着波澜不惊的生活,却因参与脱贫攻坚战,爱情事业双丰收,人生从此与众不同!...

氪金崛起

氪金崛起

前世,莫辰逸觉得钱不是万能的。可等莫辰逸穿越到一个武道兴盛的时代他才发现没钱那是万万不能的这是个关于氪金的故事,讲述一个胖子穿越的传奇。...

我的体内有尸王

我的体内有尸王

丧尸出现后的第五天,我被强行赶出了宿舍楼,意外变成了介于丧尸和人类之间的存在,救生之路,就此开始。...

狐作妃为:王爷纵妻无度

狐作妃为:王爷纵妻无度

顾念之从天而降,被风沐辰捡了个正着。辛辛苦苦养成了人。雪儿,我们成亲吧?不要,我不是你的心尖坎谁说不是?那你心心念念的念儿是谁?这兜兜转转原来都是你。摄政王爷极致宠,你想灵力,给你灵力,你要灵果,我去摘,你要奇珍异宝,我去抢。只求好好丫头快快嫁。情节虚构,请勿模仿...

三国之大海盗

三国之大海盗

海军翻译官穿越到三国,带了条咸鱼小船。这可不是普通咸鱼,会翻身,一翻风云起,二翻乱世平。曹操那么可爱,我们为什么要内斗?北边匈奴交给你,再北就别去了,西伯利亚冷。刘备不是要中兴汉室么,一起把汉室的版图扩大一倍怎么样?江东子弟水性好?来我船上教你什么是真正的浪!善使鬼道的邪马台女王?一刀送你跟鬼一道去吧!书友群729936408...

每日热搜小说推荐