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第36章 技可进乎道艺可通乎神（第1页）
北方的面，南方的粉。
这两种食物，简直在中土玩出花来。
蒸，煮，拌，炒，闷，加上各种酱料，荤素搭配，千变万化。
在所有的做法中，刘东方显然对炒米粉情有独钟。
从开始到现在，他面前吃得只剩下一层油脂的碟子已经有七个了。
炒粉摊子离永慕堂不远，大部分都挤去永慕堂外面看热闹。炒粉摊子上，没剩下几人。
炒米粉的是一个老头子。人一年纪大了后，好奇心就没这么重了。加上人太多，吵闹的慌，他已经打算收摊了。
结果刚有动作，刘东方四人就坐上了小桌子。做生意的极其忌讳赶客。既然上桌，老头子就只能等他们吃完再说。
哪成想，这四个人太能吃了。他手脚不停的一直在炒粉，竟然跟不上四人吃粉的速度。
好在其中两个女孩子，一人各吃两碗煮粉后，就停了。他不需要又煮又炒后，就跟得上节奏了。他有空余时间后，就不时用余光观察来他这吃粉的刘东方四人。
最近外来陌生面孔越来越多，但是没有本地人跟着的外来面孔，其实在村子里是寸步难行的。
他在四人当中，尤其感兴趣的是刘东方。
说实话，这年景，吃饭像饿死鬼投胎的人不少见。好几天滴米未进，饿得前胸贴后背，一见到吃的，一次性狼吞虎咽吃个十几碗炒粉撑个半死的他也不是没见过。
典型的例子就是他旁边那个矮个子。他就让自己想起那些只差一点就能把自己肚皮撑破的人。
具老头子观察，他虽然还一直在吃，甚至嘴没停过。但是他的动作幅度却越来越小了，估计再吃一碗就吃不下去了，硬吃绝对撑爆。
但是刘东方这样的他是头一回见。他吃粉的动作，不紧不慢，每一口都细嚼慢咽。而且他粉吃光后，碟子上留下厚厚一层油脂。
这种吃法的人，绝对不是出身穷人家的人。毕竟这些年年景都不太好，特别是妖族入侵后。一般二般的人，绝不可能会嫌弃油水厚重。
难道他真的是单纯喜欢自己的手艺，老头子趁人不注意从锅里捞出刚才炒粉时留在锅边的几根碎米粉。用手遮住，偷偷尝了一下。
米粉的味道，以他的口味来说味道有点偏淡。人老了后味觉都会有点退化，这个情况他自己也很清楚。所以他从来不以自己主观口感为主。他经常会问来吃粉的人咸淡如何，然后根据众人反馈意见后做出调整。
今天自己做的炒粉，咸淡因该合适大众口味，并不惊艳。硬说和平常有什么不同的话，也许是因为刚加过煤，火力正旺。炒得都稍微焦一点。
难道说，焦一点的口感，要更好些？
他又瞄了细嚼慢咽但速度不减的刘东方。要不下次找村子里的几个小辈帮忙试试，万一真的口感好点了！
那边矮个子吃完自己眼膜前那碗后，果然如他所料，没有再叫再来一碗。而是站起身来，挺着个大肚子，从桌边移开，在边上走来走去。
而刘东方吃完了，则伸手示意。
“老爷子，麻烦再来一碗。”
“好咧。”
老头子回答很爽快，声音洪亮，对于一个厨师来说，没有啥比客人喜欢他做得食物更高兴的事了。
虽然至今他都不知道刘东方如此喜欢他炒的粉原因，不过这并不重要。
知己难得。
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