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周扬“噗嗤”一笑:“你的肉怕是都进了饕餮胃里了。”
“去你的吧!”叶青杨嘟囔着:“不就多吃了两盘肉吗?我还嫌烫得太老了塞牙呢。”
“塞牙那你别吃。”
“略略略,偏不!”
三两句间,气氛又恢复了先前的融洽。
苏藕儿笑笑,拿着一盘毛肚开始向他们解释道:“不够吃的话尽管点,算我的。吃火锅也要讲究顺序的,不然的话,口感和体验都会受到很大的影响。”
比如毛肚,将就一个爽,脆,嫩,七上八下大概十秒钟就可以吃了。
吃肉的话不可以把肉放在一锅里同时烫,容易串味。而且,每种肉涮的时间也不一样长。
猪肉,羊肉,鱼肉等要分开吃,每次下个一两片,十几二十秒就能吃了。
至于丸子什么,要煮久一点,就可以扔下去一直煮。
蔬菜什么的就因人而异了。
还有就是蘸料,也是火锅中的灵魂。
重众口难调,靠的就是这个蘸料来满足不同人的味蕾。
天下第一锅的自助台里准备了不下十余种调味料,麻酱,花生酱,香油,葱,姜,蒜,香菜,盐,醋,酱……
可以依据个人口味来调整。
调料台边上也有一块提示板,上面写着各种蘸碟的调配比例,如果自己不不知道怎么调的话就可以根据上面的提示来调。
叶青杨这个吃货听得津津有味的:“我还以为把吃的弄熟放进嘴就行,没想到还有这么多讲究。”
苏藕儿给他弄了个油面筋虾滑送到他碗里:“其实店里的员工都是经过特殊培训的,如果你不知道怎么吃,全程叫他们服务就好,你就坐在这等着投喂就成,连手都不用动。”
完美实现饭来张口的优质体验。
“哇,这也太好了吧?我要试试。”叶青杨欣喜道,招手唤来一个小厮,果然如苏藕儿所说。
随便叫来一个小厮都能很熟练地开始操作,帮他们调蘸料碟,涮肉下菜,甚至是喂到嘴里。
店里的员工强制要求要按规定洗手,也有戴口罩和帽子,个人卫生问题做到变态的程度。
争取给客人最佳的体验。
不过,苏藕儿也不算亏,因为每桌会加百分之五到百分之十的服务费,这些都悄悄算在菜品里了。
所谓羊毛出在羊身上,享受服务的同时也要付出相对应的报酬。
沉浸全身心服务的叶青杨咽下一口肉,抬起头来道:“不如我们合伙开家店如何?”
他们也都看到了,苏藕儿这个天下第一锅的经营理念很前卫。
而且东西又好吃,若是能够开在云上城之类的地方,一定能够挣到更多的钱。
苏藕儿好奇道:“我们如何合作开店?”
说白了,这些人都是靠家里的关系,最多就是帮着家里处理一些账目问题,并不能自己做主,就连银子也要问过家里人才行。
“就是去云上城开一家火锅店啊,咱们有钱的出钱,有力的出力。开个天下第二锅什么的,一直可以开到一百零八锅。”
苏藕儿满脸写着“开心”:“我这个天下第一锅是要做天下第一的意思,不是因为它是我开的第一家店。”
天下第二谁知道,更别提四五六七八了,要做就做第一。
就算真的要开分店,天下第一锅这名也不能改。[rg]
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