大燕文学

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第153章 羊毛出在羊身上（第1页）

[rg]

苏藕儿神秘一笑，把自己制定招人的标准说给二人听。

她打算借用现代知名火锅品牌某底捞的运营模式。

以新奇的火锅底料为卖点，提供给顾客宾至如归的体验，从头顶服务到手指头。

目前招人的话苏藕儿打算先招二十个过来，对他们进行培训，合格者才能正式上岗。

除了跑堂的，负责点单、送菜之外，还得要招洗碗工，洗菜工，配菜工，切菜工，烧火工……

幸好煮的是火锅，所以做好锅底，备好菜就行，用不着专业厨师，省去了最困难的一项。

只是，这些人需要经过专门特殊的培训，不知道能有多少能够扛得住苏藕儿为他们专门指定的培训计划。

首先，就是微笑服务，态度要好。

从顾客进门的那一刻到客人走之前都要让对方感觉到自己时时刻刻是被服务着的。

其次，某底捞有提供美甲的服务，天下第一锅就提供免费染蔻丹服务。

除此之外，还提供盘发服务。

无论男女都需要盘发的，蔻丹针对女性顾客，盘发则是男女都行。

店里提供的服务项目只需要消费满二两银子就可以获得一次免费蔻丹或盘发的机会，终身有效。

招工的对象基本都是以男子为主，伙计什么的都好找。

但是，要招几个巧手的妇孺并不容易，但是紫阳宣刚好有认识的，便让他去找了。

至于火锅底料，她自己那边还能勉强应付得过来，等作坊建好了会再招人。

紫悦听的一愣一愣的，她从来没有见到过这样子的经营模式。

“好是好，可是这样真的行吗？”

紫阳宣却啧啧称赞：“好想法，打破原本固有的酒楼的模式，让顾客在品尝美味的时候还能享受到至高无上的服务，这钱花得也就心安理得了。”

之前他在云上城也见过不少综合型的铺子，能娱乐，也能吃饭和玩耍，简直让人乐不思蜀。

苏藕儿道：“这还不够，之所以想一个月之后再开始经营，是我想把这家酒楼重新再装修一遍。”

她把自己的想法和紫阳宣说了一遍，他很快便心领神会。说道：“你放心，这点小事就交给我了。”

闻言，紫悦摇了摇头：“可是这样成本就上去了，泷滩镇毕竟不是云上城那种重城要市，恐怕会消费不起。”

这个问题苏藕儿已经想过了，不要厨师省去了一大笔请厨师的钱。

火锅底料是自己做的。

店里面设置自助的调料台，方便，又能满足各种需求。

蔬菜之类的直接去乡下和菜农谈好，以稍低的价格洽谈长期合作。肉类货比三家……

她道：“羊毛出在羊身上……”

而且，专门的火锅店在这还没有人做过，价格稍稍定得高一些也不会产生对比。

凡是都得要苏藕儿亲力亲为才行呀。

她怕怕别人做的会达不到自己的预期，这样虽然累些苦一些，但是至少能够保证结果是让自己满意的。

反正她给紫阳宣定的找人的标准就三个。

第一个，长相要好，看上去干净利索。

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