大燕文学

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第172章 菌茹粉（第1页）

明楼大厨是个地道的北方人，拿着其中一罐调味料一闻就“哎呀”一声，“这是虾籽儿磨成的粉，这玩意儿可鲜了。咱帝都这片儿虾呀鱼呀不多，没人舍得用虾籽儿磨成粉做调味料。”

“虾籽儿？”楚画看了下杜师傅，“是何物？”

杜师傅也不懂，猜测道：“莫非跟鱼籽儿一样？”

都是地道的北方人，对这类河鲜什么的还真没研究。

明楼大厨连连点头，“就是那玩意儿，这可是好东西，不好弄啊，是个细致活儿，一个虾籽儿才多大？这得多少条虾才能出这么多的虾籽粉哪。好东西，当真好东西！”

说到这里，明楼大厨道：“大小姐，你看咱明楼也有自个儿的庄子，庄子里也养着鱼，要不咱也养点虾，弄点虾籽粉来做菜？到时候，明楼的生意肯定会再上一层楼。”

“行啊，你去找大掌柜商量。”楚画应下了，“既然是好东西那就别怕花银子，但是账目得做好，银子要花得值！”

“大小姐放心，明楼就是咱们的家。”明楼大厨喜笑颜开道，身为厨子，最大的愿望当然是做出最好吃的饭菜了。

楚画又把另一个小罐递过去，“闻闻这是什么？不要用手碰，更不要尝。”

听到这话，明楼大厨谨慎了几分，拿开盖子一闻，眉头一皱，“哎呀，这不是咱们明楼提鲜的独家配方吗？咋外面也有人会用？”

楚画一愣，“咱明楼也有这东西？”

她不会查案查到自家人头上吧？这感觉当真不好。

明楼大厨道：“这是菌茹粉，咱明楼一直用这个提鲜，饭菜才比别的酒楼卖得好。咱明楼的菌茹粉来自咱家庄子里，山上松树林里的红松蘑，晒干后磨成的粉也带着点儿红色儿，这个就不知道是什么菌茹了。”

楚画道：“要是二掌柜在，或许知道是什么菌茹。”

说到菌茹，楚画想起了那天去半月坡时遇到的毒蘑菇中毒事件了。

“难道跟那些毒蘑菇有关？”

明楼大厨听到毒蘑菇，赶紧把手里的小罐儿放下，“大小姐，知道咱们明楼为啥只用红色的松蘑做粉吗？为的就是安全。山上的菌茹太多了，谁知道哪些有毒，哪些没毒？

反正红色的松蘑那是吃了多年的好蘑菇，自然是不会有毒的，又好辨认。咱就用这个来做提鲜的调料。大小姐若是觉得这两样调味料里有毒，我倒是觉得这罐蘑菇粉，有毒的可能性更大些。”

杜师傅也道：“这个可能性确实很大。每年都有吃毒蘑菇死的人，当年我做大夫的时候也遇到过。毒茹本身就带着毒，只要弄清是什么样的毒就行了。有毒的蘑菇也一样能提鲜吧？”

明楼大厨道：“能，肯定能。不然那些吃毒蘑菇死的人为啥要吃？肯定是很好吃才去吃的。”

“哎，二掌柜怎么还不来，他在就好了。”楚画道，“实不相瞒，前两天我和大人去了趟城外别院，在路上就遇到了吃毒蘑菇的人。

那人吃的可能比较多，也可能身体对这种毒更加敏感，我若晚出手一会儿，极有可能就这么死了。”

明楼大厨连连摇头，“人呀，就是贪吃。”

楚画笑了笑，谢过明楼大厨，既然东西都清楚了，就让人把明楼大厨送回明楼。

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