大燕文学

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第180章 般配（第2页）

“这还差不多。”风尘仆仆的谢衡满意的笑了。

卫国公父子被舅甥两个搞得一头蒙，“都是什么菜？”怎么他们都没有听说过。

宋简茹龇牙一笑，“爹，大哥，等下你们就知道了。”

六道都是后世人整出来的菜谱，你们当然没听过啦，她连忙去厨房忙菜了。

先做护国菜，属于潮菜。有个曲故，好像是有关大宋朝的，不过却是最后一个皇帝的故事，此刻是大宋朝的鼎盛之际，就不说这些了，听起来噱头很足，实际上是道很普通的菜，此时红薯还没有传到大宋，宋简茹用其它绿叶菜代替了，再加上配菜和调料，没一会儿，一道极有食欲的素菜就做好了。

下一道，万三蹄，此菜用料十分讲究，以肥瘦适中的猪后腿为原料，加入调制的配料，入砂锅经一天一夜煨焖而成。制成的万三蹄皮色酱红、香气四溢，肥而不腻，酥而不烂，皮肥肉鲜，甜咸相宜，滋味无穷。

九月末，正是贴秋膘的时候，本来这道菜，从昨天做到现在，是为卫国公准备，没想到小舅舅赶得巧，倒是让他吃上了。

万三蹄的吃法也是别具一格，上桌的蹄膀有两根贯穿整只猪蹄的长骨，吃时取其一细骨，蹄形纹丝不动；以骨为刀，轻轻划过处，蹄膀便一分为二。

浓油赤酱，色香味俱全，卫国公吃过一次后，就念念不忘，这段时间，都让宋简茹做过好几次了。

天气凉爽，看得宋简茹也馋了，不过还有菜要做，她只能忍了，下一道是八宝豆腐，八宝、八宝，配料不少，

豆腐、猪肚、海参、鱿鱼冬菇等，放入高汤熬煮，炖得差不多时，再加盐并用生粉勾浓芡，淋在豆腐上，一道大菜就算完成了。

将军过桥，实际上是一道以黑鱼为主的菜肴，至于为何叫这个名字，宋简茹也不知道，在烹饪学校学到这菜时，老师没讲，她也没问，后来也没上网查过，不管为何叫这个，好吃就行。

灌蟹鱼圆也是一道以鱼为主料的传统名菜，鱼肉制成的鱼丸柔绵而有弹性，白嫩宛若凝脂，内裹蟹粉，色如琥珀，浮于清汤之中，汤鲜味美。

最后一道蔬菜，炖菜核，属于金陵菜系，选用茎短、梗白、心黄、叶肥的的青菜为原料，经油锅将菜心放入油锅氽至半熟放入盘中，再用热油淋浇而成的一道美味，此菜棵形完整，菜叶鲜嫩，菜心柔软，味美鲜香，汤醇叶厚，其味无穷。

卫国公府的大厨也做了六个大菜，等到上桌时，六个冷盘、十二个大菜，两道甜点、两个点心，一个水果，也算是小宴席了。

宋简茹特意坐到谢衡身边，三年游历，她与他处得跟哥们似的，早已熟悉的不能再熟悉。

两人一边吃一边细谈，完全没有高门府第食不言寝不语的规矩，文宛兰眉头微皱，不过当她悄悄巡过一遍公婆，发现他们对小姑子的粗鄙行为丝毫不以为意时，她也就识相的低头吃饭，只当不知道了。

方沐霖虽然懂、也守饭桌上的规矩，但是实际上，他出去应酬的多，要是饭桌上不说话，还怎么与人打交道，像他们这样的人，大部分人情关系走动，不就是靠美食、美酒来的嘛，所以他觉得妹妹与小舅舅吃饭说话平常的很，没觉得不妥。

卫国公可是资深贵族，规矩比谁都懂，却一点也不觉得女儿吃饭说饭有什么不妥，甚至，他都参与其中，氛围真是挺好。

谢明珠看到女儿与弟弟亲近，家人与家人合得来，有亲情缘，她高兴还来不及，怎么会阻止。

不知不觉中，一桌六个人，除了文宛兰，大家都边说边吃，其乐融融，极享家庭乐趣。

还有三天，儿子就要大婚，贴子连皇宫都送了，甚至因为这个喜气贴子，听说她的皇帝哥哥很久没有起床走走，这两天竟能下地走两步了。

太后老娘说她儿子的喜事大吉，真是好的不得了。

好的不得了？惠平公主按按眉心，“来人——”

林嬷嬷连忙过来，“殿下——”

“他呢？”

惠平公主没指名也没带姓，老婆子也知道公主问的是谁，“回殿下，刚刚有人过来，驸马爷出去了，他让您不要等他吃午饭。”

惠平公主嗤笑一声，“谁等他。”

老嬷嬷朝着公主讨好的笑笑，明明公主一副嫌弃的模样，可她还是感觉到了主人这次嗤声勾唇的样子与往日不同，那嘴角分明不是勾，而是上扬。

公主她……的心情好像不错，老嬷嬷暗暗琢磨，难道因为驸马爷报备了行程，所以公主殿下她就高兴了？

林嬷嬷下意识朝站在一边的表小姐看了眼，原本以为她会守得云开，能嫁给郡王表哥，没想到最后竟不如一个丫头，弄得竹篮打水一场空，还不死心，非要留在这里帮忙。

帮忙？驸马府在公主的打理下，条条理理，那需要她帮什么忙，就是不死心，想捞个平妻或是妾室，想到这里，林嬷嬷暗暗撇嘴，驸马爷这辈子没实职，对公主不好，皇上连虚职都懒得给，整个上官家族越发清贵了，清是清平的清，贵是文人气息的贵。说得再白一点，就是上官家文人雅士不少，却没有实职官衔，更没有钱。

上官家儿女亲事，真是高不成低不就的典型。

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