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第一千三百二十九章 赤甲乌龙（第2页）

再之后，于小溪把热油重新倒进碗中，只在锅底残留下一点点的油。她重新开火，加入老抽和浓厚白稠的高汤以后，又把香菇、姜、冰糖以及其他几味调料放了进去。

在火力的作用下，高汤在锅中没有煮很久便快速地翻滚了起来。高汤本身就是用几种骨头煲成的。香气分外的浓郁。如今在高温下翻煮，其中又有多种新加入的调料，更是香气扑鼻而来。

汤汁越翻滚越少，在浓郁的香气下，于小溪用汤匙盛起了半勺。

她先是微微地吹了一口气，就着汤匙小小地品了一口。

仅仅是这一口后，于小溪都忍不住想给自己竖起了大拇指。浓郁的汤品下，从口腔到胃感觉全部熨帖了起来。

放下汤匙，于小溪把已经在之前就泡发了的海参放进了锅中。热锅依然在翻滚，如今加入了海参后在白色的浓汤下翻滚着块块黑色的海参，其滋补的疗效可想而知。

接下来于小溪需要做的，就是等待海参被高汤所完全渗透，毕竟只有这样，才能让海参万全地被浓汤浸泡入味。

这么一煮，便是差不多一个小时。

经过了一个多小时后的蒸煮以后，海参已经被炖得软烂，也已经完全吸收进了高汤那浓稠的味道。

在火力与时间的双重作用之下，锅中的高汤也已经所剩无几，只剩下一点点的汤汁。

于小溪把锅中所有的海参都一个个地捞了出来，然后又用剪子剪开海参，露出它们的内腔。等到于小溪把每一个海参的内腔都剖开了以后，她又在海参的内腔上涂上了之前已经准备好了的淀粉、墨鱼胶以及虾胶。

在内腔涂抹上整整一层的胶制品后，又把在一开始时就切成了米粒状的肥膘肉放进了海参的腔中。

既有鲜嫩的虾胶与墨鱼胶又有多、汁的肥膘肉，稍后的成品将是如何的多、汁味美也就可想而知了。

密密满满地抹了一层又一层后，于小溪又把一个个内里丰富的海参用蛋清包裹了起来。蛋清均匀地抹在海参的表面，像是在海参的表面上加上了一层晶莹的外壳。

在之后，于小溪拿出本来就已经准备好了的虫寻黄粉末，均匀地洒在了外加了一层蛋清液之后的海参。

海参外是黄钟带着点点橙色的粉末，让人单单是看着就会觉得已然是食欲大增。

于小溪用筷子小心翼翼地夹起海参，将其放在了笼屉了之中后，直至到海参被蒸熟，锅中也已经香气四溢了之后，她用热油浇在了海参的表面上。

滋滋的热油迎着海参洒下，透过虫寻黄，让香气更是在热油淋下来的那一瞬间里就四溢了起来。

到了这一步，赤甲乌龙遍基本上做好了，接下来只剩下的便是最后的收尾工作了。

她把西兰花一朵朵地摘下以后，又用沸水把西兰花焯熟后，这才把其一朵朵地摆在了油亮亮的海参的旁边。

橙红色的海参外是一朵朵翠绿的西兰花点缀，色泽鲜艳，让人仅仅是看到以后都有了想去品尝一口的冲动。

如今，于小溪的两道菜都已经做好了。

一道是热汤品，浓汤银杏风味肚，而另一道自己就是这赤甲乌龙了。

和上一次一样，于小溪为了能够更好的保温，细致地把这一汤一菜放进了保温桶里。

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