大燕文学

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第二百一十三章 泥鳅钻豆腐（第1页）

有鱼有鸡这顿饭就好做多了，张晓月这才想起被她落下的冯浩然。

也不让谢君处理鱼了，道:“你先去堂屋陪陪客人，这里我来做吧，等我爹回来了就好了。”

虽然谢君和谢慧一直自诩下人，但是张晓月心里从没把他们当过下人过，并不觉得让谢君去招待冯浩然有什么不妥。

谢君知道这样不妥，可是现在确实离不开张晓月，只好把已经刨开肚子的鲤鱼放下，道:“那我就先去陪他坐一会，等老爷来了我再出来。”

张晓月点了点头，道:“行，你去吧。”

泥鳅得吐完泥才能吃，张晓月先找了一个盆，把所有的泥鳅都放进去，然后抓了一把盐撒了进去。

谢慧正好看到，问道:“二小姐，你怎么放盐进去啊？”

张晓月边处理手上的鱼，边道:“这样泥鳅吐泥快。”

说完又道:“你敢杀鸡吗？敢杀鸡的话就把鸡杀了，然后烧水处理鸡毛。”

“敢，小姐不知道，之前没来咱家时，都是我在家做饭，杀鸡什么的我都干过。”

张晓月还真不知道，她以为谢慧年龄不大，可能不敢杀鸡呢。

“行，那你就把鸡杀好，处理好了。”

盆中的泥鳅因为接触到大量的食盐，正在盆里剧烈的翻滚，翻滚一会就不动了，开始吐起白沫来。

张晓月让它们吐一会，就收拾起草鱼来，剩下的小鱼苗一会也收拾出来。

处理完草鱼，又把小鱼苗清洗了两三遍，张晓月这才开始处理起泥鳅来。

清水把泥鳅洗一遍，又撒了一把食盐。

让它们继续吐泥，张晓月就帮谢慧处理起鸡来。

处理鸡毛一定要仔细，要不然会把鸡毛拽断，留下很多的鸡毛根部在皮里。

把鸡毛处理好，张晓月又让谢慧去把火镰拿来。

捡起一把稻草点上，就把处理完鸡毛的鸡在火上烤了几遍。

这样做是把鸡毛上的小绒毛也烤掉。

处理完鸡让谢慧把鸡内脏掏出来，还嘱咐道:“鸡杂别扔啊，一会我有用。”

又开始处理起泥鳅来，如此两三次泥鳅终于把泥吐干净了。

张晓月决定泥鳅用来钻豆腐，鲤鱼用来做酸菜鱼，而两条草鱼则炖汤，剩下的小鱼苗也不浪费，准备炸成小鱼干，给他们下酒吃。

鸡就做成红烧鸡块，张晓月本来打算做辣子鸡的，可是没有那么多辣椒，只能打消了这个想法。

野菜拌个小凉菜，熏肉也没有不用，跟竹笋一起做个笋丝炒熏肉。

算了算有五菜一汤了，张晓月又把豆腐皮拿出来，准备做个葱油干豆腐。

对了，还有鸡杂，鸡杂就用辣椒炒一下，那就在素炒个豆芽。

算下来也有八菜一汤了。

把这些都准备好，李氏跟张老四也回来了。

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