大燕文学

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第一百四十一章 炸鸡（第1页）

李氏听完好久不说话，主要是她也不知道张晓月说的可行不可行，所以只好道：“你要觉得可行，你就按照自己的想法去干吧。”

张老四烧着火也跟着道：“是，你想干什么就去干吧，反正你娘和我都不懂，再说还没有你想做却做不成的事呢！”

张老四不说不知道，说了张晓月才发现，可不是嘛。

张小弟和张小妹听说张晓月以后会养许许多多的鸡和鸭，俩人高兴的道：“太好了，以后想吃鸡都不用去买了！”

看着两个吃货高兴的样子，张晓月灵机一动想出一个鸡和鸭好吃的做法来，没有鸭子，要不就先尝试用鸡做一次？

想到就要做到，张晓月也不在说话，就要处理手中的公鸡。

看着手中活蹦乱跳的公鸡，张晓月可不敢杀。虽然她会做，但以前都是买的杀好的鸡肉，你让她去杀鸡，她可不敢。

最后还是张老四拿去把鸡杀了。把鸡杀了、处理好，剩下的才交给张晓月来做。

张晓月拿到手，“咔咔咔”一顿砍，就把整只鸡分割完了。

看着这只鸡剁成的肉，份量还不小，张晓月决定就拿出一少半来做炸鸡，其余的还是用来炖。

不错，张晓月要做的就是炸鸡。炸鸡在前世可是得到了所有人的喜欢，囊括各个年龄段，尤其是像张小妹和张小弟这么大的孩童。

做炸鸡，首先就是用调味料把鸡肉腌制入味，于是李氏和张老四就看到张晓月把其中一小部分鸡肉放入盆中，然后就撒入油、盐、糖和其他家中有的调味料开始按摩起来，按摩了一会，张晓月就让这些鸡肉先腌着，等入味了再说。

先把剩下的一多半鸡肉炖上再说，炖鸡还是老样子，就是把鸡肉用热水绰一下，把脏东西绰掉，然后就混合着各种调味料炒了，炒至入味就填上半锅水，让张老四大火烧起来。

之前张晓月秋收完买的那只鸡，早就让张晓月给吃了，就是暖房宴的时候。那只鸡能活到暖房宴，也得感谢李氏和张老四俩人。

鸡炖上了，张晓月就去处理另一半鸡肉了，看看腌制的怎么样了？再说也得给它翻动一下，让没被腌到的地方都被腌到了。

李氏看了问道：“小月，你这是准备怎么来做？”

怕李氏一会儿不让用油，张晓月准备先提前给她打个预防针，道：“这些鸡肉等一会准备过油炸，叫炸鸡。”

果然李氏听了，着急道：“用油炸那得用多少油啊？”

“娘，用不了多少油，你忘了我之前做的拔丝地瓜不也先炸了，也没用多少油！”

张小弟和张小妹想起拔丝地瓜的味道来，也嚷嚷道：“娘，你就让我二姐炸吧，拔丝地瓜都没用多少油，这炸鸡也不会用多少油的！”

看着家中三个馋猫，李氏妥协道：“娘也没说不让炸，看把你们三个馋猫急得。”

张晓月听李氏把她也归到馋猫中，正要狡辩说自己不是馋，就是想做给你们吃，看看这炸鸡在这里的是否受欢迎等。

张小弟和张小妹已经抱着李氏高兴的欢呼起来，嘴里还道：“娘最好了！”

这话俩人只要吃到好吃的就会说一次，张晓月都免疫了，奈何李氏每次听到都会高兴的笑。

看着仨人高兴的样子，张晓月决定就不解释了，认下这个馋猫出称号了。

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