大燕文学

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第709章 制作淀粉（第2页）

见那些吃到嘴的客人一个劲的夸着好吃，其他人也忍耐不住了，他们简直要被这香味馋死了！

半个上午的功夫，一百碗就全部卖了出去。

等到师傅说卖完了要关门时，客人们都是一脸“你在逗我吧”的表情。

师傅笑着解释道：“我们只是试营业一天，两天后才是正式开张的日子，到时候欢迎各位乡亲父老来光顾！”

于是晖记粉面馆在客人们的抱怨中关了门，但这会儿它的名声已经传了出去。

试营得非常成功，十七和十八也放开手脚在青龙山教大家制作淀粉，甚至把制作淀粉的过程和要求张贴在青龙山各处。

“制作过程所用的水一定要是井水、干净的山泉水或干净的雪水，绝对不允许用河水、湖水和其他任何水！”十七反复强调道。

“你们想想看，你们在河边和湖边洗衣服、刷马桶，用这样的水做出来的淀粉能干净到哪去，若是客人们知道我们做出来的东西不干净，还敢来吃吗？”

“所以这是第一个也是最重要的一个要求，一定要干净，不管是所用的器具、水还是你们自己，都要干干净净的，万一客人吃坏了肚子，到时候别说我们生意没了，你们也赚不到钱。”

“如果你们不能按照我们的要求来做，那我们是绝对不会收购，就算老板承诺了有多少收多少，质量不合格也是免谈，以后我们会优先收购那些质量好的，质量好的淀粉是干净、细腻、无杂质、干燥且没有变质的。”

“这些都写在告示中了，你们要认真记下。”

青龙山这边还没开始春耕，但是家家户户已经忙得热火朝天了，

不过也并非所有人在制作淀粉，因为回来做淀粉的人太多，外面的竞争力没有那么大了，还有一些人坚持着在外面做活，或者继续卖许清教的那两样小吃。

别说，小吃卖得还挺火的，薄利多销，一个月下来也不比做淀粉差。

老陶一家三口也去赊了三钱银子回来，原本的一钱银子没动，这钱得留着以备不时之需。

一家人买的都是红薯，也无所谓哪个了，反正同样的分量赚的钱都一样。

除了红薯，还要买干净细密的纱布用来过滤，这本钱是没办法的，不投进去做不了。

“做起来倒是真挺简单的。”李婵娟将木盆里的红薯一个个用竹刷子刷洗干净，要求是不能留一点泥土在上面。

陶芯把红薯上有坏的地方切掉，来教她们的老板说了，坏的地方不切掉，做出来的淀粉口感会大打折扣，到时候也是不会收的。

红薯反复清洗几遍，直到干净为止，然后剁碎，如果有大石臼，捣碎会更方便，甚至剁碎后再用石磨将红薯研磨得更细，漂洗出来的淀粉也会更多，可惜这里的人很多都没有这个条件。

许清也是巧妇难为无米之炊，她不可能帮到方方面面，一些细节还是得靠这些人自己去解决，相信他们总会找到合适自己的办法。

这段时间许清忙得天昏地暗，现在总算一件件都落到实处，接下来的事有十七和十八，她可以功成身退，以后就等着收钱了。

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