大燕文学

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第327章 炒粉皮（第2页）

端木响兴奋地应道：“好啊好啊，烤全羊！”

许清：“烤全羊要腌渍一晚上，明天才能吃，今天晚上就凑合着吃点别的吧。”

之前去买土豆和红薯时，许清看到有人在卖土豆和红薯的加工品，其中就有她爱吃的土豆粉皮和红薯粉皮。

贵是贵了点，但许清买了不少，这东西不管是煮着吃还是炒着吃都很美味。

她把粉皮取出一些来用水泡上，然后去冰窖里挑了一大块瘦肉。

晚上没做别的菜，只炒了一大盆粉皮，再加一只脆皮烤鹅，够三个人吃了。

饭后，许清决定明天再去进购一批，不，一大批粉皮回来。

等等，炒粉皮卖起来应该不错吧？

许清在这边想着明天的小吃，听到李长亭和端木响谈起齐家，便把昨天从熊家姐妹那里打听到的事说给他们听。

齐家那么奢侈，这其中要是没有猫腻谁信。

一大早，许清就带着朝阳和小徒弟他们去买粉皮了，晟州城里做这个人不少，但因为价格贵，所以没什么人买。

本来这些小作坊都要关门了，结果许清一口气把他们大半年的货物都买走了，这一下就赚了个盆满钵满！

另外有一家也做这门手艺的，听说了许清在这边收购，连忙带着货过来了。

但许清上次买的时候，就来这些小作坊里看过，只有她现在买的这一家是最干净的，不像别的作坊环境简陋，还不讲卫生，让人看了就没有食欲。

如果下午的生意好，许清肯定还要订购一批的，所以她让老板尽量做，做得干净些，多少她都要。

朝阳赶着马车将满满六袋粉皮拉回家，许清则转而去集市买菜，买了两大筐小青菜，又买了半框的葱姜。

下午，许清将小蜻蜓喂饱哄睡后，就带着小徒弟出门摆摊去了。

今天挂出来的木板上写着三样：猪肉炒粉条，鸡蛋炒粉条，素炒粉条。

下面还有一行，注：请客人自带餐具，不带不卖。

因为成本问题，所以标注的价钱也十分美丽。

许清没有用锅炒，而是继续沿用昨天炒狼牙土豆的铁板，在铁板上炒，可以一次性炒得更多更快。

炒粉条难度有些高，许清便没让两个小徒弟操作，而是让他们在旁边打下手，负责收钱、递东西等。

一次炒五份，一份大概一碗的份量。

许清一摆出摊子就有不少人凑了过来，看到木板上的东西，不少人都发出了惊讶的叫声。

“猪肉炒粉条？！放的肉多不多啊？”

“什么样的猪肉？肥肉还是瘦肉？”

小徒弟打开其中一个冰镇的大砂锅，给客人看了看里面已经切成薄片的猪肉。

一层肥肉一层瘦肉，薄细均匀，看着就让人很有食欲。

许清先炒了五份猪肉炒粉条，然后用铲子划分成均等的五份，盛到客人带来的碗里。

好些客人没带碗，都是去隔壁的茶楼和酒楼里借的碗筷，没有这个面子去借的，便只能自己回家拿碗筷了。

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