大燕文学

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第一百六十四章 成本问题（第2页）

老一辈人，一般都没用过这个玩意儿。

面包糠是面包掰成小块，自然风干之后便揉搓成小碎末，这便是成了面包糠。

眼下这年头，想找个正经面包，再弄成面包糠，显然是不够时间。

面包就用馒头代替，然后再用火来烘干，弄成小碎末，这样用来做成面包糠。

接着，将腌制好的鸡翅取出，粘上鸡蛋液，裹上面包糠，放下油锅一炸！邻居家小孩都要给馋哭了！

低油温炸定型，高油温炸酥脆！

陈老爷子看着出锅的炸鸡翅，当即就确定，这帮人就是陈东青的朋友。

菜式又奇又怪，用到的东西，又有老爷子不知道的玩意儿，这可真是让老爷子兴奋不已。

最后一品尝炸鸡的口感，不说别的，立马就开店！

接连俩天的新菜式，让陈老先生，犹如焕发了第二春！

他年轻时，也有些宏伟壮志，只可惜因为某些原因，最后就没有做到，也算是他多年的心病。

虽然现在也算是有些地位和财力，但是好像随着年岁老去，逐渐没有动力，可说到做饭店，他是真有斗志！

刘大海把陈东青的构想，说出来之后，陈老爷子更是斗志昂扬，立刻就把自己原来盘下来的店铺，给拿来开店。

通过一点人脉关系，很快就搞定了证件，然后厨房用具什么的，全都由陈老爷子出。

然后是研究原材料，哪些便宜又好吃，哪些东西会改变口感……

稍稍实验几次后，几人便直接在，老先生本打算白来用来当仓库的地方，开了现在这么一家炸鸡店。

顾客都是贪新鲜的，这炸鸡店一开业，生意是肉眼可见，一天比一天要好。

虽然售卖的价格，要比一般的餐饮店，都贵上不少……

因为成本问题，依然是居高不下！这周围农户的鸡，都统统被送来炸了，价格也经过一系列的计算，做到了微小，近乎是没有的利润。

鸡，在90年代初，还是相当昂贵的。

许多人，只有在过年过节的时候，才能吃得上这鸡，只不过后来转基因白羽鸡，进入了国内，这才让商业食用鸡的价格下来了。

现在这年头，饭店想要商业化这个鸡，是没有那么容易的。

而且炸鸡，成本并不只是鸡那么简单，还有许多玩意儿！

就比如说，用的燃料，油炸的油，这些都是需要花钱的地方。

于是这几天，他们就在维持日常售卖，保持人气的同时，花时间去研究如何降低成本……

但是丝毫没有进步，他们这生意，是真的吃力不讨好。

经历过几天的调整，陈老爷子有了想要放弃的念头。

三个小伙子都快要累垮了，更别提他这么一个老头子了！

陈东青默默听完这些难处，哈哈一笑！

“老爷子，你能帮忙做到这里就可以了！这些难题，就交给我来处理吧！”

成本如何要削减到最低，制造出巨大的优势？

见识过未来的陈东青，可以把前人的优秀经验拿来参考，这年代的人，绞尽脑汁都想不透的东西，在他这里就能统统解决！

“我们想了那么多天的问题，你能解决？”

陈老爷子这话，并没有一丝怀疑，而满脸都是兴奋！

看着老爷子那对因为年岁而日渐浑浊的双眼，又隐隐闪烁出光芒，陈东青便有说不出的畅快。

“那是当然！”

。

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