大燕文学

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第63章 番椒（第1页）

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“听说你是桂花村人氏”。风邵阳进屋便一屁股坐在凳上，折扇一丢，拿起桌上的花生拨了起来。“是嘞”。“来坐下吧，崩那么客气，我只是好奇你怎么会做那么多吃食的”。风邵阳看着眼前的小姑娘似乎有点紧张，便笑着解释道。桂花听了松一口气，便选了个对面的位置坐下“只是家里穷苦，打小就爱研究吃的摆了！”。“那你可成会做些，不用牙齿也能吃的吃食？”。风邵阳激动道。“不用牙齿费力的，倒有两个菜，东家可是想做给老人吃？”。桂花询问着。“对的对的，我家祖母年纪大了，牙早没了，这些年都是吃些清汤小粥，早吃腻了，咱家虽然是开酒楼的，却没有一个厨子能做出祖母能吃的菜！”。风邵阳不禁遗憾道。“那东家这里可有豆腐？”。“豆腐？”风邵阳一听豆腐，刚才激动的心，瞬间泄气了，之前的厨子都试过这道菜，都让祖母不满意。“东家不必叹气，成与不成先让桂花一试再做结论”。桂花笑着解释道，她没有错过眼前那道失落的表情。“唉，少东家，您来了，老奴刚在厨房忙活菜系呢……”。秦掌柜一进来便对风邵阳解释道。“秦掌柜，咱酒楼今日有没有豆腐？”。风邵阳打断他的话。秦掌柜不明所以“有呢，早晨那会儿刚送来不少！”。“那正好，先带桂花姑娘去后厨试一下手艺！”。桂花跟着秦掌柜来到厨房，挑了一块比较嫩的豆腐，放入盆里，用热水泡了一便再捞出放入磁盘里，又找了几块生姜大蒜切细。“桂花姑娘，需要搭把手的，尽管说！”。秦掌柜一旁看着认真的桂花道。桂花瞅着眼前的佐料，发现并没有番椒，不禁才反应过来，这个时代是没有番椒的，家里的那罐辣椒，还是偶然在山上发现的，这外面可没有呢，不禁担心这道菜的精髓可是番椒呢，如果没有就变味了。“秦掌柜这可有番椒，就是头长得像秃笔头，身子是红色的那种佐料！”。桂花形容着辣椒的形状，但愿这边能找到。秦掌柜听着叙述，倒不知道还有这种佐料，只是感觉这形容倒像二楼雅间的观景盆里开出的红花，不禁纳闷的开口“桂花姑娘，先忙活着，我这就取一物来，让姑娘确认一下，实属这佐料，我在这行三十年，确实不知有叫番椒的佐料，一时也无法辨认”。桂花也没抱希望了，算了，还是将就吧，这里都没有的食材，外面更是不可能了，她找便了面台上的调料罐子，也不曾找到她要的东西。“姑娘可是要找啥，尽管说，我这后厨东西比较杂，好些东西的存放我更清楚一些”。一个憨厚的中年掌厨看着桂花寻东西的模样提醒道。“叔，你这里可曾有酱？”。“有呢，不过我们平日里不曾用那玩意做菜，炒出来的菜色加了酱，太黑，客人还以为菜是炒糊了呢！”。中年掌厨见秦掌柜对这姑娘熟络，便好心提醒着，也算是卖个好。

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