大燕文学

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第37章 做咸菜（第1页）

苏棠离家还有一段距离就看到自家的院子里烟气袅袅，苏棠知道定是孟北在照着昨天自己的法子在熏梅子。到了门口果不其然。

家里添置了东西苏棠心里也有些激动冲着院子里的两个孩子大喊道“小南，小北快看阿姐买什么了”

两个孩子听到苏棠的声音都跑出来，看到阿姐居然是坐牛车回来的，兴奋的也往车上爬，赶牛车的大爷怕摔到两个孩子，干脆把车停到了院子外面，帮着苏棠把石磨搬到屋里。

苏棠付了钱又拿出一个蜜桔给大爷，道了声“辛苦”

“阿姐咱家有石磨了！”孟北稀罕的上下摸了摸，他跟苏棠一起捣绿豆，第二天胳膊的酸疼确实不好受，这以后家里有石磨能轻松不少。

还有石臼，以后捣薄荷叶再也不用一边捣一边还得用手拢着汁液了。

苏棠拿出蜜桔分给兄妹俩，翻看了一下梅子已经熏的干瘪颜色发黑灰色，苏棠把柴火撤掉，把梅子平铺在箩筐里，放在通风处。整整两大箩筐。

再拿出之前挖的甘草，清洗干净切成一片片。

“阿姐你歇歇我来”孟北把拔好的蜜桔塞到苏棠口中，接过苏棠手里的刀。

苏棠把桌子上的橘子皮捡起来，放到一个海碗里。孟南学着苏棠的样子把也把手里的皮递过去

“阿姐这个皮有什么用吗？”

“一会做饭的时候，用淘米水清洗一下，然后放在通风干燥的地方晾晒，时间长了就成了一味药材，叫陈皮，如果有人咳嗽有痰喘气不畅胸疼胸闷就需要陈皮这味药，记住了吗？

看着孟南乖巧的点头，苏棠想着一点的渗透，这两个孩子叫自己“阿姐”也不能白占人家便宜，也要让两个孩子学一些傍身的本领才是。

吃过下午饭，苏棠又到田里看了一圈，玉米苗已经长高不少，黄豆苗和绿豆苗长的也很茂盛，现在地里有些小杂草但还不影响生长，苏棠就没管它，转头在山边挖起了小根蒜。

这个季节在山地的背阴的地方还有一些没有开花结籽的小根蒜，苏棠小时候最愿意跟着奶奶上山挖菜了，特别是这个小根蒜，回家清洗干净，切成两段，打上两个鸡蛋加上一勺子面粉，放在油锅里煎至两面金黄，咬上一口口感暄软带着一丝丝的甜，还有一些野蒜味，苏棠光想想就口水直流。

各家农忙都没结束，这山边的野菜也没人来挖，半个时辰就挖了一背篓。拿上工具看了看田里的稻苗长得也不错，在河里把小根蒜清洗干净，掐掉毛须和枯叶，最后带着干干净净的野菜回家。

回到家里苏棠又用清水冲洗了两遍，沥干水分，撒上盐拌匀。不一会就就出了不少的水，小根蒜也变得柔软，苏棠攥干水分，用清水把盐水冲掉一些以防太咸没法吃，沥干。在锅里熬了些麦芽糖，和辣椒面还有蒜沫拌到一起，最后均匀的涂抹到小根蒜上，抹完十根一小把挽到一起，码到瓦罐里。

苏棠本想着做小根蒜煎饼可是回家看到没鸡蛋了，也没愿意到村里买，就直接都做成了咸菜，早上就着白粥吃也有一番风味。

苏棠算着日子明天正好是赶集的日子，晚上叫两个孩子早早上床睡觉，告诉他们明天带他们去赶集，把两个孩子乐坏了，乖乖的躺床上一动不动，只有抖动被子能看出两人在嘻嘻的傻笑。

三人吃过早饭，因没有要卖的东西，也没有着急走着大路来到集上，虽然很多家农忙还没结束，但集上依旧热闹非常，一声声叫卖传到姐弟三人的耳朵里。

“阿姐咱们先买什么？”孟北拉着孟南跟在苏棠身后。

“先去看看调料吧，再去看看小鸭子”

姐弟三人先到了卖调料的铺子，虽然是调料铺子但里面东西很杂，要说是杂货铺也不违和。苏棠要了些家里必备的酱油醋盐糖，看到还有卖菜籽油的苏棠又买了一小罐，作为现代人的口味确实猪肉熬的油还是有些吃不惯。

最后苏棠还问了店小二有没有石膏，得到答复是“那么精贵的东西小店没有”苏棠想过几天去县城还的去找一趟林书玮。

出了调料铺子看到卖鸡蛋的又买了三十个鸡蛋，路过卖箩筐和席子的地方，孟南难得的提了个请求，想买一个小箩筐，之前家里的箩筐太大，孟北和苏棠都不让她背，孟南天天出去放鸭子，看到野菜之类的拿不回来。自己穿的新衣服还是不舍得兜回来。

苏棠没想到这一点，二话不说就赶紧掏钱给小姑娘买一个小一点的箩筐，小姑娘背着她的小箩筐一颠一颠的高兴的不得了。

路过卖小鸭子的地方，苏棠又挑了四只跟家里大小差不多的小鸭子，让卖鸭子的阿婆看了捡的三只母一只公的。孟南看到自己的鸭子又多了，高兴的不得了，非要把四只小鸭子装在自己的背篓里，苏棠被磨的没办法，最后放在她的小箩筐里，但说好了回去的时候感觉累一定要说。

眼见着日上中天，苏棠看着集市上有卖吃食的，找个干净的位置带着两个孩子坐下，三人要了两碗云吞面，又要了一个空碗，两大海碗的云吞面被分成了三份。

鲜亮的汤底咸鲜中又带着微微甜，面条弹牙劲道，每个碗里都有五个实实在在猪肉做馅云吞皮薄馅大。

三人大快朵颐吃的口腹满足，村上大集都是村民百姓居多，这等吃食主要就靠量大实在取胜，要不是饿的不行，哪个平民百姓能花两文钱吃一碗面呢。虽然只要了两碗，那也让姐弟三人吃完撑的扶腰前行。

最后来到肉铺，肉铺老板热情招呼，问苏棠要哪块，不成想苏棠不看摊子上的肉直接问老板有没有干肉。

“自然是有的，只是我这案上的猪都是今早现杀的，姑娘真不看看吗”

苏棠摇摇头，老板无奈上后面院子里给拿出一块干肉，苏棠付了钱，放在了孟北的箩筐里。

“感觉沉吗？”

“还可以”

苏棠笑着拍了拍孟北的肩膀，这个孩子一向懂事，对苏棠更是言听计从，即使家里还有一块肉，孟北也没问苏棠为什么还要买一块干肉，而且特意放在他的箩筐里。

几人三人回到家中，苏棠拿出一把大米，放在锅里反复的煸炒，最后大米变成焦黄色，苏棠盛到一个大碗里，加上热水一股焦香迎面而来。拿上干肉和炒米茶苏棠叫上孟北往村东边武三家走去。

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