大燕文学

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第89章 吃烤鸭的讲究（第1页）

吴炜之所以把晚饭订到了全聚德，也是给弗朗茨德维尔和汉娜一个震惊。

西德人也吃鸭子，不过他们没有我们烤鸭这种吃法。烤鸭一定会让他们惊艳的。

吴炜也回自己的房间洗个澡，旅途劳累随着洗澡变得精神焕发。

换了身衣服，吴炜去客厅里等着伊寒冰出来。

伊寒冰没有锁门，是对吴炜的信任。她不想锁门隔开俩人的信任。这也是这个保守的小女生的一个小心思。

等伊寒冰洗完澡出来，吴炜联系弗朗茨德维尔，他和汉娜也休息差不多了。

吴炜带着他们去了前门的全聚德烤鸭店。

点好菜后，吴炜道：这里的烤鸭是历史悠久的老店了。可以和东德的那个餐厅媲美。

弗朗茨德维尔：是吗。这个店有多久的历史？

吴炜：二百多年的历史，这个店还不算久远。还有一个便宜坊，那个有快六百年的历史了。不过，没有这个烤鸭有名气。

弗朗茨德维尔：这么多年？你不会在说笑吧。

吴炜：这是有据可查的历史，没人能造假的。先别说别的，先尝尝这家的烤鸭。一只鸭子只能片出来108片鸭肉。一会儿你数一下。

弗朗茨德维尔：这也太神奇了。我得数一下。

很快，戴着高帽的片鸭厨师推着车子过来。当着四个人的面，开始片鸭子。

弗朗茨德维尔和汉娜真的去车子旁边看着片鸭肉。还数着数。

除了烤鸭，吴炜还点了爆三样，咸水鸭肝，小鸭酥，芥末鸭掌等配菜。，又点了一瓶二窝头。

弗朗茨德维尔坐回到自己的座位说：还真是一百零八片，天哪，太神奇了。

吴炜：来吧，尝尝我们的美食。你先夹一块后来片的八片鸭脖子上的肉，蘸着白糖吃。尝尝味道如何？

弗朗茨德维尔和汉娜都试了试吴炜说的吃法。不断的点头赞许。

吴炜回头对伊寒冰说：你也吃一块尝尝。

伊寒冰小心的夹了一块，沾点白糖放进了嘴里。从她的表情看得出，很好吃的。

吴炜：知道为什么是108片吗？

弗朗茨德维尔：这个有什么说法？

吴炜：当然了我们老祖宗留下的吃法肯定讲究的。

汉娜：吴炜你快说吧别逗我们了。

吴炜放下筷子，举起酒杯和弗朗茨德维尔碰了碰酒杯，喝了口二窝头，放下酒杯。这才说道：在全聚德片鸭子是很有讲究的，看似简单只是把肉片下来，但是每一片都必须是带皮带肉，只能片108片，不能多不能少。

虽然片过之后，只有两小碟，鸭架上面还剩了不少，师傅之所以没有给你片下来，是因为这些没有皮的肉，吃起来和片下来的肉不是一个味，你可以选择把剩余的鸭架带走。

吴炜看看几人又说道：就这108片也是很讲究的，有8片是脖子上的，蘸着白糖吃味道更加的鲜甜，也更好吃。

剩余的100片配着老字号六必居的甜面酱更美味。全聚德烤鸭讲究的是口感，必须每片都带皮，所以只能片这么多。剩下的再多也再也吃不出那108片的味道。

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