大燕文学

手机浏览器扫描二维码访问

第七百一十章 第二分部（第1页）

（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）

红烧鸡翅膀编辑

1、选择鸡翅中竖着对切开，冷水浸泡去血水

2、入葱姜炝过的小油锅翻炒，入料酒翻炒，入生抽和郫县豆瓣酱，入开水入几粒花椒增味；

3、小火烧至汤很少，加少许糖收干，出锅即可。

中文名红烧鸡翅膀主要原料鸡翅，葱片，料酒，生抽，郫县豆瓣酱，花椒，糖，八角、蒜，姜片，干辣椒是否含防腐剂否主要营养成分蛋白质适宜人群男女老少

原料：

鸡翅膀。

做法：

原料：

鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开，鸡翅用水焯一下）、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜

做法：

1、把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。

2、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……

3、放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。

放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）

4、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准

可乐鸡翅

材料：完整的鸡翅4个，可乐一罐。

调料：姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。

做法：

1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；

2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。

干煎鸡翅编辑

干煎鸡翅，是一道家常菜，制原料主要有鸡翅、胡椒粉姜丝。

中文名干煎鸡翅主要食材鸡翅，白芝麻配料料酒白糖辅料胡椒粉姜丝

目录

1制材料

2制步骤

3诗心片语

制材料编辑

鸡翅中5个

白芝麻少许

食盐1茶勺

皇牌龙骑  天降国民男神：战爷，我们不约  邪王独宠，逆天医妃  忠义天下  神权天赋  武霸神荒  奔跑吧，土地公  铁血强国  弑天刃  捉蛊记  超级天启  全民诸天轮回  最强龙神进化系统  太古圣尊  风华天下之摄政狂妃  强势宠婚：鲜妻碗里来！  法师野望  暗影神座  炎帝诀  虫临暗黑