大燕文学

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第43章 红烧肉黄焖鸡椒盐鱼块（第3页）

大碗中以1:1:1的比例加蚝油，生抽和黄豆酱搅拌均匀。

热锅加油，加入冰糖小火炒至大气泡变成小气泡后倒入鸡肉翻炒上色。

上色后倒入调配好的酱汁翻炒出香味后就去大蒜粒与姜粒，倒入热水。

黄焖鸡讲究个闷字，把鸡肉放入大号汤锅中。

大火烧开后加入香菇焖煮15分钟后加入土豆块继续焖煮。

最后加入青红椒焖煮10分钟就大功告成了。

处理好黄焖鸡，宋杰又赶紧着手椒盐鱼块。

取出青红椒香葱清洗干净后一键切粒备用。

从冰箱里取出腌制入味的五块。

撕掉保鲜膜，抓散黏住的鱼块，加入一层玉米淀粉，这样做出来的鱼更加酥脆。

锅中倒入大量油，油温六成热时把鱼块逐一放入，小火慢炸。

小火把鱼块炸至外皮酥脆，呈金黄色后捞出备用。

锅中留底油，爆香辣椒与蒜香后放入炸好的鱼块翻炒。

撒入微椒盐，快速翻炒均匀就可以出锅了。

椒盐鱼块的香味弥漫在狭小的屋子里。

宋杰夹了一块吃了起来。

有些烫嘴，咬一口嘎滋脆，椒盐的咸香与辣椒蒜香在齿颊萦绕。

酥脆包裹住的鱼肉紧致不松散，咸香入味，宋杰忍不住多吃了几块。

抓紧时间把你莫走炒饭给炒好，时间已经11点了。

宋杰赶紧把食材搬下楼，搬到了餐车里。

今天是周六，不用上班的古林和陈玥玥昨晚在床上交流得比较深入，原本没那么早起床的。

奈何一会红烧肉香，一会儿黄焖鸡香，一会又是椒盐鱼香，即使是睡着了，也会被馋醒过来。

这回不光是陈玥玥馋虫被勾引，古林自己就再也忍不住了。

穿个大裤衩子就下了楼要和宋杰购买。

恰好这栋楼的其他邻居也被宋杰做的美食馋了多时，撞见古林在买，他们也赶紧加入其中。

宋杰万万没想到啊！在家门口就能营业一波。

邻居购买了盒饭。还热情的帮宋杰把食材搬到餐车里，省了他不少事。

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