大燕文学

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第12章（第1页）

这价格可是低廉得很，虽然荤菜不过是低廉的田螺，但是禁不住它味道香，没一会儿就有人过来试买。叶书准备的数目也不多，不过就五十份，卖完就跑。

他也没想着靠这个赚大钱，就想趁着这机会多攒点旅费，之后要做什么也多一点余地。

这样叶书就过起了日常去打工，不打工的时候就偷着去卖盒饭的日子，一个月的时间竟然也给他攒下了不少钱‐‐至少，跑一趟c市的旅费是有的。

不过叶书却也没有马上急着这么干。

在打工的同时，叶书也没有死攒着钱不肯去用。相反，他开始时不时地逛一逛农贸市场，收集一些蔬果或者水产的种，养在了食谱之中。

等食材收集到了一定的程度，食谱又跳出了一条提示，却是提醒叶书&ldo;已经收集到足以构成雪见菜的基因链条，是否合成?&rdo;

叶书愣了愣，然后选择了确定。

然后他的食谱之中就出现了一种从没见过的蔬菜。这也是叶书见到的第一个出现在食谱菜单自带条目之中的原料。

原来收集到许多食材就可以提取其基因片段创造食谱上的那些食材吗?叶书惊讶之余，不禁欣喜若狂。

就是不知道食谱上的那些菜肴做出来之后会是什么样的味道?

而在此同时，借着食谱的功用赚钱的同时，叶书也没有停止探索食谱更多的功用。他发现食谱的特性很适合他用来尝试和制作各种新奇的菜肴。

总体来说，食谱的烹饪和酿造功能涵盖的范围很广，除了可以制作各种形式的菜肴，还可以用来制造汤饮，酿造酒类和酱料等等。

叶书目前在研究的就是酱料的熬制和酿造。

酱料这种烹饪用材，种类繁多，做法多样，中文里叫酱，英文叫沙司，叫法不同，种类和口味也完全不同。

中餐里，酱油，蚝油，辣椒油等等，都算是酱的一种。而于西餐来说，则是番茄酱，蛋黄酱，蒜汁等等……

叶书在青春小站兼职了一段时间之后，已经基本习惯了中途休息的时候给自己做一个汉堡或者一个三明治。这个时候往员工休息室的墙上张望，就免不了瞅见上面的员工等级表格名单和新菜悬赏令。

员工等级表格名单没什么好说的，就是一个薪资和资历等级的表格，以小白板的形式排列在墙上，叶书目前就在最底层的铜牌行列，经理们自然是在金牌等级。

而新菜悬赏令这玩意儿就有的好说了。青春小站是每个季度都会推出新菜，原本早些年还是以汉堡，三明治和披萨等西式餐点为主，后来为了适应国内的情形开始走东西结合路线，也开始推出盖饭，串串香等常见吃食。

像是a市这家店铺这中，就常年悬挂着这样一张大幅的新菜悬赏令，鼓励员工尝试制作新品种的菜肴，如果做法能被总店采用推广，那么不但能直升一级，还能拿到一大笔奖金。

叶书之前看到这幅悬赏令的时候就打过主意了，还特意询问过这个甄选的流程，不过好像问不到太详细的内容。据说这个制度从国外总部流传到国内来的时候，基本上就是名存实亡的制度。既没有什么员工真的往这悬赏令上打主意，那久而久之这东西也成了虚设。

每个季度的新菜仍旧还在推出，不过这跟各个店铺的员工就没有什么关系了，都是总店那边专门研制出来的。

那时店里五位经理之一的jeff还笑问他说：&ldo;你岁数不大野心挺大的嘛?会做菜嘛?&rdo;

怎么不会做?手艺一流一点也不夸张。

当然叶书也不会这样直接得意洋洋地自夸，只在心里嘚瑟了一下。

不过就这情况叶书就知道了，不管做了什么菜要一路送到总部去让对方评判都不太实际。然后他就把主意改而打到了酱汁上面。

青春小站目前主要使用的沙司种类不少，有蛋黄酱，塔塔酱，辣酱等等。当然番茄酱是常用调味品，不需多说。另外还有一些其它本国的酱料，主要是制作盖饭等中式菜肴使用。

叶书根本就没有往中式酱料上考虑，因为比起每天都大量更换品种的中餐菜式，对于青春小站来说真正永恒不变的只有汉堡和三明治而已。而中式酱料的做法一直以来就十分复杂，要是这能研制出来，叶书觉得自己也不用在这边混了，直接去卖调味料多好。

他想的是改良目前的汉堡用沙司。当然，这是说起来容易做起来困难，但是他可是有秘密法宝的。

他的那本食谱。

接下来的日子，叶书就开始研究各种西式酱料的做法，把西式酱料一般会使用到的材料一点一点收集到了食谱之中，为之后的沙司配置做准备。

其实西式沙司的主体材料还是比较简单统一的，一般都是蛋，奶，柠檬汁，牛油以及其他相关的制品作为基底，然后加入一些蔬果进行调配而已。

叶书配置酱料的过程，就是按照各种酱料的调制方法，一次一次地调整配比，尝试新材料，然后涂在汉堡中试吃而已。

这个过程进行得很不顺利。

调配出来的沙司基本是味道清爽的少，古怪难吃的多。这样在叶书的预料之中‐‐毕竟，这制造一种新沙司要是如此容易，那么哪里还轮得到他来动手?

因为过程不顺利，叶书就暂时停了手，决定思考一下自己的研究方向，而不再盲目浪费材料了。

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