大燕文学

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第74章 凉拌羊肉（第2页）

“第三道菜怎么还不来？”

接连两道菜都如此霸道的让他这个害怕羊肉几十年的老家伙心悦诚服，他都无比期待第三道菜的上场了。

想看自己弟弟出糗的赖家兄弟姐妹此刻被啪啪啪的打脸个不停。

他们不再言语讥讽，毕竟能做出这么美味的佳肴，后面的菜怎么可能差劲？

既然这次他们输了，那就先一饱口福，待后续抓住对方的把柄，再整他。

第三道卤羊骨加卤羊肉，浓烈的卤香味简直要让人疯狂。

软烂入味的羊骨轻轻一咬就骨肉分离，吸取卤汁的羊肉软嫩爆汁，每一口都让人沉沦其中。

“妈呀！太好吃了，怎么会有这么美味的食物？”赖老爷子不再维持掌权人的高傲，俨然就是一个老吃货的模样。

其他人顾不得说话，偶尔说一句好吃就立马继续开炫。

美食接二连三的上来，大家心里也有了丝猜想。

今晚的家宴，大概率就是全羊宴了。

老管家被馋得肚子咕咕直叫，咽了咽口水，忍着偷吃的冲动:“今晚第四道菜，干锅羊头肉。”

老爷子让人赶紧上桌，他迫不及待要继续品尝美味的食物了。

羊头肉它似肥肉又不是肥肉，说瘦肉又不是瘦肉，吃进嘴里满满的胶质，Q弹有嚼劲。

带着羊皮的羊头肉更是皮胶绵黏，又糯又嚼劲十足，让人流连忘返。

羊头肉还没吃完，老爷子就吩咐管家:“快上第五单菜。”

他可不想一道美味享受完又要等个好几分钟才能品尝到另一种美味。

管家识趣的往后厨赶去，心里对宋杰已经崇拜得五体投地了。

他在赖家这么多年，什么时候见过老爷子因为吃而不淡定的？

还有赖家的公子爷大小姐，哪个像今晚这般失态？

还真就是高手在在民间呐！

后厨内的宋杰没有功夫想象大家品尝到羊肉宴的表情与赞赏。

一想起自己的厨房被盗窃，他就焦急如焚。

此刻只想尽快把美味处理好，然后快点走人回家去。

处理完早就得心应手的孜然羊肉，宋杰赶紧开始凉拌羊肉的制作。

一大块羊肉于盐水中揉搓清洗干净后冷水下锅。

水开后撇去浮沫，加入白芷、羊肉焖煮到筷子能扎透后，宋杰将羊肉捞出。

捞出的羊肉浸泡在冰水里，增加羊肉的嚼劲。

浸泡凉透的羊肉切片放入碗中，加入葱蒜、青红辣椒丝、香菜。

加入盐、胡椒粉、陈醋、生抽、芝麻油就大功告成了。

烤完羊排就一直眼巴巴看宋杰烹饪的刘品阳看着油光铮亮的凉拌羊肉直咽口水。

宋杰被他瞅得头皮发麻，抓了两片羊肉放在碗里递给他。

“尝尝咸度是否合适。”说着，他还不忘眨眨眼，示意刘品阳赶紧吃，吃完赶紧搪塞两句。

刘品阳会意，夹起羊肉片就送入口中。

“卧槽！冰镇过的羊肉片软烂中带着嚼劲，越嚼越香，羊肉的鲜甜和配料相辅相成，简直不要太好吃。”

宋杰:……这家伙是怕看监控的人不知道他在偷吃吗？

没好气的踩刘品阳脚面一下。

一吃痛，刘品阳从凉拌羊肉的鲜美中回过神来:“咸度适中，不错不错，可以上桌了。”

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