大燕文学

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第63章 杀猪饭（第1页）

舜华回来，望着厨房里的两包年糕和两捆青菜，哭笑不得。

周阿公在旁边劝道：“秉哲兄弟们以后还要在族里过活……”

是呀，舜华、茵华和菁华，做为女伢子，她们长大后要嫁人，离开袁家村，可秉哲兄弟四人，还要在袁家村娶妻生子，繁衍后代。

远亲不如近邻，不用说睦邻友好，不要结仇就行。

舜华点点头：“周阿公说得有道理，这两房人，咱们不主动结交，他们要是来送礼呢，咱们的回礼，比他们稍稍重一点点就行了。”

到底有一捆青菜，舜华阿q似地想，比往年啥都没有的强。

腊月二十三这天，小年，舜华家吃杀猪饭。

王衍爵又给舜华带来了惊吓，啊不，要说惊喜：他把吴知县带来了。

吴知县看他过年也不回家，请邀请他到县衙过年，到底能吃上一顿家乡饭。

王衍爵却说他要到袁家村吃杀猪饭，吴知县一听，很想体验一下当地的风土人情，一点不见外地跟着来了。

加上一个王公公，袁族长这个三陪的任务很重。

族里亲近的，就是嫡支这五房，每年的杀猪饭，都是五家轮流吃，从小年这天开始，热热闹闹，一直吃到过年。

三位客人兴致勃勃地看着一群青壮，拖的拖，拉的拉，赶来两头肥猪，拴在到祠堂外的广场边的树上，旁边一口大锅，满锅的水，底下燃着熊熊大火，这里显然是袁家村人宰杀牲口的地方。

所谓杀猪饭，主要是吃杀猪菜，用猪身上的各个部位做菜，主打新鲜。

新鲜的猪血灌进洗净的猪小肠里，做成血肠。

猪心猪肚白灼，配上特制的蘸料，是一道鲜美的下酒菜。

红烧肉这道主菜是少不了的，用肥五花肉，配上红米曲和酱油，烧得软烂入味，每桌一大盆，绝对震撼。

再加上酸菜猪肺汤、笋子炒肉、蘑菇烧猪肉丸子、清炖羊肉、酸菜鱼、酱板鸭，满满一大桌子全是肉菜，比一般人家过年还丰盛。

因为来了三位贵客，袁鸿泰特意到谢家村请了乡厨谢大厨来掌勺。

三位贵客在袁族长的陪同下，兴致勃勃地观摩了袁家村杀猪宴的制作过程，访问了几位乡老，并亲自体验了打年糕的活动。

通过走访，三位贵宾深切地感受到，有圣天子庇佑，大明国泰民安，年寿民丰，一派盛世景象。

最后，三位贵宾鼓励袁家村继续努力，再创辉煌，争取以优异的成绩，明年再给圣上献上一份厚礼。

吴知县还真把这次体验，写成了一份密折，托王公公的关系送到了万历帝面前，除了博皇帝开心，也在皇帝面前狠狠刷了一波存在感。

这是后话。

男宾在前厅，一共摆了三桌。

袁族长、袁四爷、袁鸿泰、袁秉哲、袁秉辰在主桌上陪三位贵客。秉哲兄弟二人本来要请三老爷和五老爷坐上席的，但两位老爷自惭形秽，不敢跟三位尊贵的客人一起坐。

三老爷和五老爷自觉地坐到青壮那一桌去了。

秉哲兄弟陪客，七岁的秉望成了小主人，在秉生的陪伴下，领着半大孩子坐了一桌。

酒宴开始，袁族长请贵客讲话。

舜华到屏风后面查看前厅的情况，闻言心说：这不是前世的领导讲话吗？原来是有传统的！

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