大燕文学

手机浏览器扫描二维码访问

第一百九十一章 开水白菜2(第1页)

等到所有人身前的白菜全部绽放后,林凯才坐回到自己的位置之上。

麦卡此时仿佛想到了林凯出丑的样子,坏坏的对林凯说道:“虽然我承认你这道菜的烹饪方式让我惊艳,但是这不就是用开水烫熟的白菜吗?你在糊弄我们。”

林凯听到麦卡的话语后,神秘的笑了一下,然后说道:“你先尝尝再说。”

麦卡看着林凯有些神秘的笑容,内心有些忐忑,怕眼前这个食物是林凯故意整蛊自己,毕竟这在以前也有过前科。

但是眼前这个清汤寡水的烹饪,也不像是有多难吃的样子,最多也就没有味道罢了。

最终麦卡还是鼓起勇气,夹了一片很大的白菜叶子,就在其他人认为他会一口气全部吃掉的时候,麦卡小心翼翼的只咬掉了白菜叶子前端尖尖的一个小角然后慢慢的进行品味。

“咦”麦卡不知道是自己的味觉出了问题,还是刚才吃的量确实很少,竟然感觉到刚才吃到嘴里的白菜叶子,味道竟然还不错。

于是壮起胆子直接将刚才夹住的白菜叶子全部送入嘴中细细品尝。

其他人看到麦卡将一整片叶子都送入嘴中咀嚼,然后脸上便露出了享受的表情,就猜到这道烹饪的味道应该不错,于是其他人也开始夹起眼前盘子中的白菜。

白菜入口后满嘴飘香,轻轻咀嚼白菜叶子中吸收的汤汁在口中四散而开,虽然嘴里吃的是素菜叶子,但是嘴中却出现了各种肉类丰富的口感,让人回味无穷。

其实这道烹饪麻烦就麻烦在前期‘开水’的熬制上,后面无论是给白菜修造型还是蒸白菜,工序都十分简单,而且制作的数量越多越省事。

唯一的缺点就是熬制完成的‘开水’不能长时间保存,因为每次对高汤加热,都会改变高汤的味道。

而本道菜最核心的东西就是高汤,熬制高汤时也不需要加入其他东西辅料改变其味道。

正宗的‘开水’根本不用加入盐或者其他调味品,咸鲜全靠炖煮时加入的海鲜调味,所以现在已经很少能吃到正宗的开水白菜。

毕竟不能要求饭店用文火熬制6小时以上来制作烹饪,现在基本上都是高压锅快速煮熟,然后各种调味料轮番上场,做好以后直接冰箱冷冻。

每次有人点这道菜的时候,丢入锅中高温解冻,然后白菜直接丢入到汤中焯水,然后就可以快速上菜。

要知道正常情况下,只有经过长时间蒸煮,白菜才能将叶子中的水分替换成碗中的汤汁。

而此时碗中的汤汁因为吸收了白菜中的水分,味道也出现了改变,正常情况下蒸白菜后碗中留下的汤汁已经无法使用。

上桌时浇灌白菜开花的汤汁,应该用原先保留下来的那些汤汁,而不是直接用蒸笼里的汤汁。

众人快速的将自己面前的‘花朵’吃完,艾米用可怜兮兮的目光看着林凯,并发出请求到:“凯哥,还有没有,太好吃了,我真的还想再吃一个。”

听到艾米的请求后,林凯笑了笑,就在艾米以为林凯还会给自己做一份的时候,林凯直接拒绝了艾米的请求:“你要是真的想吃,那我明天再给你做,今天吃一个就行了。”

长生从斩妖除魔开始  阿拉德:我只想躺平啊  权臣的佛系娇妻  刑侦日记(全集)  足球应该像我这样踢  我杀生能加点  我收藏家的身份被村花曝光  LOL:我真是阳光男孩  一夜暴富  总裁爹地,不许欺负我妈咪!  他的星星是甜的  斗罗之皑皑血衣侯  温柔坠落  宫学有匪  改造的正确姿势[快穿]  造物纪实  我替代了团藏  天都神婿  关于我成为虚拟偶像队长的那档事  领主时代:我的领地黑化了  

热门小说推荐
初次一眼钟情

初次一眼钟情

他认为她是对手派来的卧底,心里恨不得将她粉身碎骨,可他的身体又无法克制地被她吸引。原来,他引以为傲的定力在她面前根本就不堪一击。这样一名男子,优雅尊贵,俊美绝伦,智商情商双高,翻手为云覆手为雨,却只为一个女人甘愿付出全部,甚至包括他的性命。他把她捧在心尖上宠着爱着,蚀骨沉沦。她以为这就是她这辈子的幸福,然而...

富贵盈香

富贵盈香

富贵盈香由作者茴音创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供富贵盈香全文无弹窗的纯文字在线阅读。...

三国之袁家我做主

三国之袁家我做主

重生在三国,成了袁绍的第三个儿子袁尚,该巧不巧的竟还是在官渡之战中!此时的官渡之战已经接近了尾声,许攸已经叛逃了袁绍,乌巢的粮草弹指间要被烧,张颌高览即将投曹,田丰被下了监狱,沮授被困在车牢,七十万大军弹指间灰飞烟灭,四世三公家族的衰落注定逃无可逃?穿越了回三国,袁尚的脑袋还会顺着历史被献给曹操吗?答案是,绝对不行!官渡之战的结果和没落的袁家一族,就由袁尚来力挽狂澜。(书友群202320645)...

我的老婆不好惹

我的老婆不好惹

十年前,武脉被废,沦为废物,犹如地上蠕虫被人耻笑。十年后,他带着一身通天修为回归!兵王,神医,修仙者,系统宿主任你出生逆天,修为盖世,只能在我脚下苦苦挣扎。女人,任你风华绝代,倾国倾城,只能在背后卑微仰望!无敌归来,我的老婆你惹不起,我你更惹不起!...

斗罗之绝情剑

斗罗之绝情剑

一次意外,本该死于陷害的年轻剑道天才叶灵来到了斗罗大陆世界,成为了剑斗罗尘心的徒弟,这熟悉的剧情而又陌生的世界,觉醒了逆天双生武魂的他,究竟会选择什么道路。难道最后的最后,依然还是一把绝情剑,独断万古人吗?Q群811752645...

斗罗之卡魔

斗罗之卡魔

穿越斗罗大陆,是苟活一世,还是逆天而上。若是天地不容,若是众神阻挠,你是否还愿意与我同行。路清风抱着怀里的尸体说道我一定要成神,谁也拦不住我。...

每日热搜小说推荐