大燕文学

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第82章（第1页）

&ldo;一碗阳春面，不放香菜对吧。&rdo;宁筝眨了眨眼睛，在刷卡机上选择了6元钱。

秦泽看见宁筝眼睛亮了亮，点了点头熟练的刷卡机上刷了卡。

宁筝偷偷的在秦泽的面条里加了面量，面碗放在台子上，秦泽一端就能感受到比正常重量略重一些的分量。

这场戏就一句台词，宁一欢喊了cut。

剧组的流程往往是根据场地的租借情况调整戏幕，同一场景的戏尽可能合并拍摄以节约人力物力。

接下来的戏份儿就是晚上宁筝偷偷给秦泽做宵夜。

道具师开始遮光，清场。

乔珊珊洗手。拿过剧组道具老师准备的材料，很快制订了菜谱。

宁一欢自己是黑暗料理界的专家，偏偏还有颗热爱美食的心。他这次的番剧定位还想加入美食元素。不过他不擅长此道，这个部分的设计就比较薄弱。

道具老师准备的食材都是从一号食堂购买的，甚至宁一欢想要食堂准备好成品供他们拍摄。

一小把香菜洗净后除叶留梗，顶刀切三厘米左右寸段。葱姜蒜切片，米椒切丁。

乔珊珊换刀切牛里脊片，刀速很快，行云流水。

宁一欢从监视器内监测着场内的情况，让一号机和三号机一个近景一个远景多机位拍摄乔珊珊的做饭全过程。

他眼睛亮亮的，对于这种不需要拼接镜头的美食场景充满了激情。

乔珊珊把牛里脊洗净血水，用老抽、盐、料酒搅拌均匀后，放入鸡蛋清、淀粉抓匀，腌制。

腌制过程中，乔珊珊洗好韭菜顶刀切寸段备用。紧接着三个鸡蛋打入碗中搅匀，一分钟都没有耽误。

这时，牛里脊片腌制完成。锅内起热油，牛里脊片热油锅滑散后放入漏勺中备用。

锅内下油葱姜蒜片爆香，哗的一声调味料的香气窜入鼻中。爆香后加入小米椒、白糖、蚝油煸炒，加入牛里脊片翻炒。乔珊珊一抖锅，锅内燃起了酒店大厨做菜时烧起的火焰。最后放入香菜梗段和料酒翻炒几下出锅。

小炒牛肉香气四溢。

乔珊珊刷锅洗锅放油煎鸡蛋，鸡蛋刚成形她就关火打散捞出备用。起锅烧油下韭菜，用盐、胡椒粉、鸡粉和料酒调味儿，之后放鸡蛋翻炒均匀出锅。

豆腐切厚片，搅过的鸡蛋液挂糊。

锅内起油，将裹上淀粉和鸡蛋液的豆腐片倒入锅中煎至两面金黄后倒出。

葱姜蒜末爆香后加料酒、鸡汁、盐、味精、白糖、胡椒粉和清水勾汁。放入豆腐片煨至入味儿。

那香

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